A földieper az elsők között érik. Szezonja május végén kezdődik és szinte szeptemberig tarthat. A bogyók többségét frissen fogyasztják, vagy betakarításra használják, de a többiből rengeteg finom italt készíthet, amelyek meleg nyári időben jól jönnek.
Szükséges
Margarita: - 500 g bogyó; - 40 ml limetta juice; - 40 ml pálinka; - 40 ml tequila; - 2 evőkanál. tört jég. Tej- és bogyós koktél: -500 g eper; - 200 ml tej; - 1-2 banán; - vanillin. Puncs: - 1 kg bogyó; - 25 ml narancslikőr; - 1 liter száraz fehérbor; - 1,5 liter pezsgő; - jég
Utasítás
1. lépés
Az epres margaritának elkészítéséhez válogassa szét a bogyókat, alaposan öblítse le hideg vízzel, csípje le róluk a zöld leveleket. Helyezze az epret turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, adjon hozzá limetta levet, pörgessen simára. A maradék egész csont eltávolításához finom szitán törölje át a kapott masszát, adjon hozzá limetta levet, alaposan keverje össze. Helyezze a pürét a fagyasztóba, hogy kissé megdermedjen. Addig legyen elfoglalva a szemüveggel. Öntsön egy citromlevet az egyik tányérba, adjon hozzá cukrot a másikba. Ha felváltva fordított poharakat márt az első és a második tányérba, gyönyörű cukros fagyot kap a felniken. Vegye ki a kihűlt pürét, töltse át rázógépbe, adjon hozzá pálinkát és tequilát, alaposan rázza össze a kapott koktélt, keverje össze tört jéggel, öntsön pohárba és azonnal tálalja.
2. lépés
Az eperrel és banánnal készült turmix nemcsak ízletes, de felnőttek és gyermekek számára is hasznos. Elkészítéséhez apróra vágjuk a banánt és a bogyókat, tegyünk egy magas pohárba, adjunk hozzá egy kevés tejet, merítsük turmixgépbe, keverjük simára. Öntsük bele a maradék tejet, adjunk hozzá vanillint, habverjük újra, kész a koktél. A tej helyett ugyanabban a térfogatban kefirt vagy joghurtot vehet fel, ennek eredményeként reggelire finom és tápláló italt kap.
3. lépés
Eperütő. Ebből az ételmennyiségből 8 ember számára készíthet ütést. A folyamat általában teljesen egyszerű, de el kell kezdenie néhány órát, és még jobb egy nappal a tervezett buli előtt. Végigmegyünk a tiszta bogyókon, mindegyiket kettévágjuk, mély tálba tesszük, az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a pezsgő kivételével. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Már az asztalon hígítsa a puncsot pezsgővel, adjon hozzá jégkockákat.
