Néhányunk számára még soha nem tették fel azt a kérdést, hogy hogyan kell helyesen főzni a teát - csak vegyen egy teazsákot, és öntsön rá forró vizet. Az ilyen emberek nem is képzelik, milyen örömetől veszik el magukat, mert az igazi tea nemcsak ízletes és aromás ital, hanem egy teljes filozófia is. Nem hiába van sok népnek saját hagyományos teafőző módja - valódi tea-szertartások. Mindegyikben azonban több olyan kulcsfontosságú szabály létezik, amelyek segítenek maximalizálni az ital tulajdonságait.
Utasítás
1. lépés
Bármely megfelelően főzött tea jó vízzel kezdődik. Ne is használjon leülepedett csapvizet, azt már vegyszerekkel kezelték, és reménytelenül elpusztítja a tea aromáját. Ha nem tud kút- vagy forrásvizet használni, vásároljon palackozott vizet.
2. lépés
Sem a fekete, sem a zöld teát nem merítik meredek forrásban lévő vízzel. A zöld teát 75-80 ° C-ra hűtött forralt vízzel főzik. A fekete teát forrásban lévő vízzel öntik, ha a felszínen feltörő buborékok jellegzetes zaja hallatszik, az úgynevezett "fehér kulcs".
3. lépés
Bármely tea főzéséhez előnyben részesítik a porcelán vagy kerámia teáskannákat, amelyek jól melegednek és nem engedik, hogy az ital "flörtöljön". Teljesen nemkívánatos a fém teáskannák használata. Mielőtt a teát öntené belsejébe, feltétlenül öblítse le a kannát forrásban lévő vízzel, hogy felmelegedjen és megszüntesse a szagokat.
4. lépés
A tea mennyisége a teáskanna térfogatától függ - a fekete teát egy pohár teáskanálba teszik, a tetejébe pedig még egyet, a zöld tea másfélszeres.
5. lépés
A vízforraló kétharmadával vizet önt, fedéllel zárja le, és három vagy négy perc múlva a végéhez adja. Annak érdekében, hogy a tea infúziójának minden rétege összekeveredjen, ajánlatos háromszor egy csészébe önteni, amelynek tartalmát ezután visszaeresztik.
6. lépés
Jobb, ha teát iszunk porcelán vagy kerámia csészékből és bögrékből. A tea ízének és aromájának jobb érzése érdekében édességet kell fogyasztania "harapással", jobb, ha nem önt cukrot egy csészébe. A teát nem töltenek csészékig színig, így helyet hagyunk, hogy az aroma ne párologjon el.
