Azok számára, akik a fogyásról álmodnak, a fahéj pótolhatatlan fűszer. A szokásos italok (kávé, tea, kefir) új eredeti ízt kapnak és extra kalóriákat égetnek el. A fahéjas kávé az érelmeszesedés megelőzésére is hasznos. Csökkenti a szívrohamok és a stroke kockázatát.
Fahéj italok
A fahéj a kávénak finom ízt és aromát ad. Cukrot vagy cukorpótlót nem szabad beletenni. Ez a kávé krém nélkül jó. A fahéj gyógyító tulajdonságai miatt a kávé nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ezt az alacsony kalóriatartalmú italt például azok fogyaszthatják, akik túlsúlyosak.
Fahéjat adnak a teához és a kefirhez is. Ha ebéd vagy vacsora előtt kefirt iszol fahéjjal, az éhség érzése tompulni fog. És az elfogyasztott adag sokkal kisebb lesz.
Készíthet fahéjas fekete vagy zöld teát. Ez oltja szomját, felvidítja. Rendszeres használatával csökkenti a keményítőtartalmú ételek és édesség iránti vágyat.
Elképesztő fűszer
A fahéj egy fa szárított kérge, amelyet az ókortól kezdve fűszerként használtak. Széles körben használják a főzésben. Levesekhez, gabonafélékhez, húshoz, cukrászsüteményekhez, csokoládéhez és pékárukhoz adják. Megtalálta alkalmazását a farmakológia, a kozmetológia és az illatszer területén.
Többféle fahéj létezik. Ceilont tartják a legjobbnak. Alacsony kumarint tartalmaz. Ez a káros anyag negatív hatással van a májra és fejfájást okozhat. A ceiloni fahéjat cinamon néven is forgalmazzák.
A kínai fahéj nem olyan aromás. Kifejezetten csípős íze van. Casia-nak is hívják.
Malabar fahéj keserűséggel. És fűszeres ízű, csípős fahéj. A fahéjat leginkább botok formájában lehet megvásárolni. A port könnyű hamisítani. Minél erősebb és édesebb a fahéj szaga, annál üdébb.
A fahéjpor előnyei
A fahéj számos, a szervezet számára előnyös anyagot tartalmaz: foszfort, kalciumot, mangánt, vasat és illóolajokat. Vitaminokat is tartalmaz.
Ez a fűszer cukorbetegek számára javallt. Csökkenti a vércukorszintet. A fahéj azok számára is hasznos, akik a fogyásról álmodoznak. A glükózt energiává alakítja át, nem zsírvá. Javítja a fahéj bélműködését.
Hatással van a vér koleszterinszintjére. Csökkenti a szívroham, agyvérzés és az érelmeszesedés kockázatát. Tágítja az ereket, serkenti az agyat.
Megfázás esetén a fahéj is pótolhatatlan. Ebben az esetben fahéjat és mézet adhat a kávéhoz.
A legfontosabb az intézkedés megfigyelése
Nem számít, mennyire hasznos a fahéj, ésszerű keretek között kell használnia. Így a kávé is. Naponta legfeljebb fél teáskanál fahéjat fogyaszthat.
Nem vezetheti be ezt a fűszert a terhes nők étrendjébe. A fahéj stimulálhatja a méhösszehúzódásokat. Ártalmas a terhes nők számára és a kávé.
Néhány embernél a fahéj allergiás reakciókat okoz kiütések és csalánkiütés formájában. A fahéj fokozza a bélmozgást. A fahéjas kávé túlzott fogyasztása felfúvódást és hasmenést okozhat. Ez az ital ellenjavallt a gyomornedv fokozott savasságában szenvedők számára.
