A tintahal húsában sok nitrogéntartalmú anyag van, ami különös ízt kölcsönöz neki. E tengeri élet húsának fogyasztása elősegíti a gyomornedv kiválasztását. A természeténél fogva egy kis tintahal teste maga a töltelékhez igazodik.
Szükséges
-
- Több tetem tintahal
- sárgarépa
- hagyma
- Csiperkegomba
- rizs
- kemény sajt
- majonéz
- Liszt
- tojás
- kis fazék
- Tál
- serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztott tintahal. Jobb, ha hámozatlan tintahalat használnak, ezek puhább húst kapnak. Húzza ki belőlük a belsejét, hagyja el a bőrt.
Forraljon vizet egy serpenyőben. Tegyünk bele hámozatlan tintahalat, forraljuk 3 percig. Ez idő alatt a vékony lila bőr meghajlik. Távolítsa el a tintahalat és öblítse le folyó hideg víz alatt, távolítsa el a maradék filmet és az akkordot.
2. lépés
Öblítse le a rizst hideg vízzel, hogy a leeresztett víz tiszta maradjon. Öntsön forrásban lévő vizet két ujjal a rizs szintje fölé. Főzzük lefedve, lassú tűzön, amíg megpuhul.
3. lépés
A hagymát apróra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük, soha ne süssük túl. A meghámozott sárgarépát reszeljük le egy durva reszelőn. Hozzáadjuk az elkészített hagymához, majd lassú tűzön tovább pároljuk a zöldségeket, amíg a sárgarépa és a hagyma világos narancssárgává nem válik.
4. lépés
Vágjon friss sampinyonkat csíkokra vagy szeletekre. Sütjük serpenyőben, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Kicsit sózzuk és tartsuk lángon, ne sütjük ropogósra. A sampinyonnak puhának kell maradnia
5. lépés
Egy tálban keverjünk össze főtt rizst, pirított zöldségeket, sült gombákat, adjunk hozzá egy kevés majonézt és reszelt kemény sajtot egy csomó termékhez.
Töltse meg a tintahal tetemeket előkészített darált hússal.
6. lépés
Készítsen egy tésztát lisztből és tojásból. A töltött tintahalat tésztába mártjuk, és serpenyőben gyorsan megpirítjuk.
