Az újévi ünnepek arra szolgálnak, hogy új finom salátával lepjék meg szeretteiket. A termékek érdekes kombinációja segít abban, hogy kulináris guruvá váljon, a gránátalma magjai pedig szokatlan megjelenést kölcsönöznek a salátának.
Szükséges
- - 400 gramm sertésfilé,
- - 2 közepes méretű burgonya,
- - 1 répa,
- - 150 gramm koreai sárgarépa,
- - 1 gránátalma (lehetőleg "iráni" vagy "spanyol" fajta lágy maggal),
- - 1 hagyma,
- - 150 gramm kemény sajt,
- - 200 gramm majonéz,
- - 2 babérlevél,
- - petrezselyem díszítésre,
- - 1-2 evőkanál növényi olaj,
- - 4-5 borsó fekete bors,
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshús filét, tegye egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, hogy teljesen ellepje a húst. Forraljuk fel a filéket és távolítsuk el a habot. Hozzáadjuk a hámozott hagymát és a borsot a húshoz. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul. 10 perccel a főzés vége előtt tegye a babérlevelet a húslevesbe és sózza meg.
2. lépés
Vegye ki a filét a húslevesből, és hűtse le. A maradék húslevesből forró leveseket készíthetünk. Vágja a filét kis kockákra.
3. lépés
Mossuk meg a burgonyát, és forraljuk fel „kabátban” sós vízben, amíg megpuhul. Hűtsük le a burgonyát, hámozzuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn. Kombinálja a burgonyát egy kevés fekete borssal.
4. lépés
Hámozza meg a gránátalmát és ossza fel szemekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
5. lépés
Vegyünk egy nagy tálat alacsony oldalakkal, és enyhén megkenjük növényi olajjal. Kezdje el rétegesen elosztani a salátát, bőségesen ecsetelje majonézzel: fél burgonya, répa, fél hús, maradék burgonya, koreai sárgarépa, maradék hús.
6. lépés
Az összes réteget jól dörzsölje meg egy villával. Fedje le az edényt salátával egy nagy edénnyel, és gyorsan fordítsa meg. Kenje meg a saláta oldalát és tetejét vékony majonézréteggel, szórja rá reszelt sajttal, díszítse gránátalma magokkal és petrezselyem levelekkel.
7. lépés
Hagyja a salátát 1,5-2 órán át hidegben ázni.
