Kényeztesse magát egy ínyenc olasz étkezéssel. Oroszországban ez az étel nagyon népszerűvé vált a sok nyitott, olasz konyhát kínáló étterem miatt.
Szükséges
- -lazac 400 g
- -Babérlevél
- -só
- -fekete paprika (borsó)
- -1/2 citrom
- -csomó petrezselyem
- vaj 70 g
- -mogyoróhagyma
- - párolt rizs 400 g
- -fehér száraz bor 200 ml
- -olivaolaj
Utasítás
1. lépés
A halakat folyó víz alatt alaposan leöblítjük és megtisztítjuk a csontoktól, majd egy serpenyőbe apróra vágott petrezselymet, borsot, sót, citromhéjat és babérlevelet teszünk. Öntsön vizet és forralja fel. Ezután főzzük kb. 20 percig alacsony lángon, majd tegyük a lazacot egy fazékba, és hagyjuk még 10 percig főni.
2. lépés
Ezután levesszük a tűzről, fedővel lefedjük és hűvös helyre tesszük a húsleves beöntését.
3. lépés
Miután a húsleves kihűlt, vegye ki a halat, hámozza meg és vágja darabokra. Ne öntse ki a húslevest.
4. lépés
A hagymát vajban és növényi olajban megpirítjuk, az olajat lassan kevergetve hozzáadjuk a rizst, és hozzáadunk 200 ml-t. fehérbor.
5. lépés
3-4 percig főzzük, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a húslevest, amelyben a lazacot főzték, és lassan keverjük, hogy az összes rizst beáztassa.
6. lépés
5 perccel a főzés előtt fektesse le a lazacszeleteket.
7. lépés
Amikor minden készen van, vegye le az edényt a tűzről, és öntse hozzá az olajat. Ezután fedje le fedővel, és várjon 3-5 percet.
Az étel készen áll!
