Kiderült, hogy a pilafot nem csak báránynal vagy más hússal lehet főzni. Még a hús nélkül teljesen főzött pilaf is, mint igazi és nagyon egészséges sovány étel, nem kevésbé csodálatos lehet.
Szükséges
- - 850 g rizs;
- - 195 g hagyma;
- - 175 g szárított barack;
- - 155 g mazsola;
- - 215 g alma;
- - 85 ml növényi olaj
- - a pilaf fűszerezése;
- - só, bazsalikom.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon hagymát, alaposan öblítse le és aprítsa fel. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy öntöttvas serpenyőben, helyezzük bele a hagymát, és kb. 8 percig enyhén sütjük.
2. lépés
A szárított sárgabarackot és a mazsolát 15 percig meleg vízben áztassa, majd engedje le a vizet, és vágja apróra az aszalt gyümölcsöt.
3. lépés
Hámozza meg az almát, mossa meg, távolítsa el a magot és a gödröket, apróra vágva.
4. lépés
Az összes apróra vágott gyümölcsöt hagymával helyezzük át egy serpenyőbe, kissé csökkentjük a hőt, és további 12 percig sütjük. Ezután megszórjuk a pilaf, a só és a bors ízesítőivel, és mindent alaposan összekeverünk.
5. lépés
Legalább 7-szer öblítse le a rizst hideg folyó vízben, majd keverés nélkül helyezze át gyümölcsös serpenyőbe. Óvatosan töltsön fel vizet úgy, hogy az az egész rizst legfeljebb 1 cm-rel ellepje.
6. lépés
Fedje le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, és főzze körülbelül 35 percig, amíg a rizs meg nem fő.
7. lépés
Ezután kapcsolja le a tüzet, keverje össze a kész pilafot, és hagyja még 30 percig forralni.
8. lépés
Tálalja az ételt friss fűszernövényekkel és paradicsommal.
