A lavash az utóbbi időben egyre népszerűbb a háziasszonyok körében, mert segítségével rengeteg különféle finom ételt főzhet. De mi van, ha nincs kéznél kész lavash? Ezt a receptet felhasználva maga is elkészítheti.
Szükséges
- - 4 pohár liszt;
- - 1 evőkanál. l. vodka;
- - 1, 3 pohár víz;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Forraljon fel vizet sóval és olajjal, és gyorsan adjon hozzá 1/2 csésze lisztet. Meg kell próbálni alaposan megkeverni az összes rendelkezésre álló csomót, hogy a keverék homogén konzisztenciát kapjon. Hagyja a keveréket teljesen kihűlni.
2. lépés
Adjunk hozzá tojást és vodkát (opcionális) a keverékhez, alaposan keverjük össze.
3. lépés
Fokozatosan adjon hozzá lisztet kis adagokban a keverékhez, majd alaposan gyúrja össze a tésztát. A kész tészta nem ragaszkodhat a kezéhez, és ha a tészta még ragacsos, adjon hozzá egy kevés lisztet.
4. lépés
Hagyja a tésztát egy órán át (talán még egy kicsit is) ülni. Az infúzió során a tésztát egyszer össze kell gyúrni. Egy óra múlva elkezdheti sütni a lavashot.
5. lépés
Osszuk a tésztát kis tojás méretű darabokra, és forgassuk el a lehető legvékonyabb darabokat. Süss pita kenyeret mindkét oldalon előmelegített serpenyőben, ügyelve arra, hogy ne süssük túl erősen.
6. lépés
A kész pita kenyér süteményeket tegye egy műanyag zacskóba helyezett edényre. Így a pita kenyér puha marad, és könnyen belecsomagolhat bármilyen választott tölteléket.
