A tojás természetes fehérje- és tápanyagforrás, amely értékes a szervezet számára. Ez a termék alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és a lecitin és kolin tartalma miatt elősegíti a zsírok és a koleszterin eliminációját. Nagyon fontos a friss tojás fogyasztása, ezért képesnek kell lennie arra, hogy helyesen válassza ki őket.
Utasítás
1. lépés
Ha tojást vásárol az üzletből, ügyeljen a címkézésre. Minden tojáson fel kell tüntetni. A két jelből álló jelölést a baromfitelepeken helyezik el.
2. lépés
A címke első jele alapján határozza meg a tojás megengedett eltarthatóságát: a "D" betű azt jelenti, hogy a termék diétás, amelyet egy héten belül el kell adni. A "C" betű asztali tojást jelöl, amelyet 25 napon belül értékesítenek. Ne vásároljon olyan tojásokat, amelyek eltarthatósági ideje meghaladja az egy hónapot.
3. lépés
A címkén lévő második jel használatával határozza meg a tojás kategóriáját tömeg szerint: a "B" betű a legmagasabb kategóriát jelenti, egy ilyen tojás súlya meghaladja a 75 grammot. Az "O" betűt egy kiválasztott tojásra rögzítik, súlya 65-75 g, az első kategóriát "1" számmal jelölik, egy ilyen tojás súlya 55-65 g. A második kategóriát a a "2" szám, ennek a kategóriának a terméke 45-55 g, a harmadik kategória tojása 35-45 gramm. Ügyeljen a csomagoláson feltüntetett gyártási dátumra, és ne vásároljon lejárt terméket.
4. lépés
Hozza a füléhez a tojást és rázza meg. Ha hallja a fehér és a sárgája mozgását, a termék romlott; friss tojásban a sárgája nem mozdul. Otthon vízben helyezve meghatározhatja a megvásárolt tojások frissességét. Ha a tojások megfulladnak, akkor frissek, 3-4 naposak, ha úsznak, de mélyek, akkor 7-9 napja rakták le őket. A felszín közelében úszó tojások több mint két hetesek.
5. lépés
A megvásárolt tojásokat hűtőszekrényben, a felső polcon vagy 2-4 ° C-os ajtóban tárolja. A friss tojásokat egy hónapig tárolják, a keményen főtt tojásokat - legfeljebb 7 napig. A tojás felületét természetes védőfólia borítja, amely lehetővé teszi a tojás tovább tartását, ezért közvetlenül a főzés előtt mossa le a terméket.
