Ki ne szereti a káposztalevest? Valószínűleg nagyon kevés van belőlük. Végül is a káposztaleves ősorientált orosz étel. A levest húsból, szalonnából vagy gombából készítik. De ennek az ételnek az alapja a káposzta, amely bármilyen formában lehet: savanyú káposzta vagy friss.
Szükséges
- - 600 g marhahús
- - 300 g sampinyonval
- - gyöngy árpa 3 evőkanál
- - 300 g káposzta
- - 1 paradicsom
- - meghajol 1 fej
- - fokhagyma 2 gerezd
- - növényi olaj
- - 100 g tejföl
- - Babérlevél
- - zöldek
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Vágja le a húst és tegye egy serpenyőbe. Fedjük le vízzel, és főzzük, amíg megpuhul.
2. lépés
Öblítse le a gyöngy árpát, 1 órán át áztassa.
3. lépés
A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, és az apróra vágott hagymával együtt pirítsuk meg.
4. lépés
Tegye a gyöngy árpát és az apróra vágott gombát húslevesbe. Főzzük körülbelül 15 percig.
5. lépés
Vágja fel a káposztát és a paradicsomot, küldje el levesbe. Tegye a megpárolt sárgarépát és hagymát a húslevesbe, és főzze további 10 percig.
6. lépés
Sózzuk meg a levest, adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényeket.
7. lépés
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja még 20 percig főzni. Tálalás előtt tegyen egy-egy kanál tejfölt minden tányérra.
