Húsvét fényes ünnepére a háziasszony előre készül. A színes tojások és a húsvéti sütemények mellett a húsvéti túrót is a húsvéti asztal kötelező attribútumának tekintik, amelynek elkészítéséhez speciális nyomtatvány szükséges.
Szükséges
-
- friss túró
- tojás
- könnyű mazsola
- mandula
- dió
- cukor
- forma húsvéti
Utasítás
1. lépés
Ha nincs öntőformája, akkor vegye inkább a közönséges műanyag poharakat, helyezze be őket egymásba, miután korábban többször is kés szúrta át az aljukat.
Minden alakhoz készítsen egy darab cheeseclothet, félbehajtva.
2. lépés
Jobb húsvétot főzni három nappal az ünnep előtt, nagycsütörtökön. A főzéshez a legfrissebb és legjobb minőségű túrót kell vennie. A mazsolát jól öblítse le és szárítsa meg, öntsön forró vizet a mandulára, hámozza le, aprítsa fel finomra. Javasoljuk, hogy ugyanezt tegye a dióval is.
3. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy vezesse át húsdarálón. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, a sárgáját őröljük meg cukorral, a fehéreket erős habbá verjük. A túrót, a sárgáját, a mazsolát és a diót külön edényben keverjük össze, a végén adjunk hozzá felvert fehéreket a túrós masszához. Ha nem tudja főzni a húsvétot egy bain-marie-ban, öntse az összekevert összetevőket egy nonstick serpenyőbe, és párolja az óramutató járásával megegyező irányban, amíg nagy buborékok nem jelennek meg.
4. lépés
Fektesse ki a formákat gézzel, töltse meg őket az előkészített masszával. Ne ijedjen meg attól a rengeteg folyadéktól, amely eleinte kifolyik a formából. Ez normális. Fedjük le a húsvét tetejét gézzel, és nyomjuk le egy kis súllyal, vegyük ki hidegben.
5. lépés
Pénteken távolítsa el a húsvétot a formából, tegye egy tányérra és díszítse, ahogy szeretné.
