A télire készült nyersanyagok nemcsak télen nagyon népszerűek, de már nyár végén elkezdik kinyitni a savanyított vagy savanyított uborkákat. Annak érdekében, hogy a savanyúság és a források ne romljanak, és ne okozzanak egészségügyi problémákat is, be kell tartani az ilyen élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályokat. Gyakran nagyon nagy mennyiségű zöldséget és bogyót takarítanak be, ami nem elegendő tárolási hely. Ezért a háziasszonyok kíváncsi az üres helyiségek szobahőmérsékleten történő tárolásának lehetőségére.
A sózott vagy savanyított uborkákat szobahőmérsékleten tárolják
Az uborka és a paradicsom tuskói szinte elsőként kezdik a főzést. A sózott uborkát és a paradicsomot nem ajánlott szobahőmérsékleten tárolni. A sós víz oldata kedvező táptalaj a baktériumok számára, később megkezdődhet benne az erjedési folyamat. A pácoldat megőrzi a zöldségek ízesítő tulajdonságait, megakadályozva a baktériumok általi savanyulást, és nem kap felhős színt sem. Ezért a pácolt uborkát ecetsav hozzáadásával nemcsak az alagsorban vagy a hűtőszekrényben tárolják, hanem egy lakásban vagy házban is. Érdemes megjegyezni, hogy jobb a 70% -os oldat hozzáadása a nagyobb ecetkoncentráció miatt, amely megakadályozza, hogy a baktériumok elrontják a terméket. A helyiség későbbi tárolásához kötelező az uborka és a paradicsom helyes sterilizálása és megőrzése.
A megfelelően elkészített lekvár minden körülmények között garantálja a termék biztonságát
A bogyók jobb megőrzése érdekében a fagyasztás megfelelő. Így nem veszítheti el szinte az összes értékes vitamint a készítményben. Fagyasztható hozzáadott cukor nélkül, és a legjobb kényelem érdekében kis speciális fagyasztótáskákban. De a hűtőben vagy a fagyasztóban nincs sok hely. És néha jobb, ha a boltból származó lekvárt természetes bogyókkal helyettesítik. Megfelelően elkészített lekvár, a szükséges mennyiségű cukorral és sterilizálva szobahőmérsékleten tárolható. Az áfonyát legjobb hűvös, sötét helyen elhelyezni, cukorral megszórva vagy a saját levében hagyni. Ha az áfonya bogyói nem elég érettek, akkor jobb, ha lekvárot készítenek. Ellenkező esetben a bogyók romolhatnak.
Ha a lekvárt sietve készítik, amikor az éppen főtt bogyókhoz cukrot adnak és azonnal eltávolítják a tűzhelyről, akkor egy ilyen terméket hűtőszekrényben tárolnak.
A maggal rendelkező gyümölcs- és bogyós gyümölcsök kompótjai kilenc hónapnál tovább nem tárolhatók az ember számára halálos cianid-hidrogén képződése miatt.
Helyes helyiségi hőmérséklet
A szobahőmérséklet minden otthon más és más. Ezért a jó minőségű sterilizáláson átesett konzervek jobban megőrződnek sötét és sötét helyen. A hőmérsékletnek itt valamivel alacsonyabbnak kell lennie, mint a szoba többi részén, körülbelül tizenöt fokig. Rendszeresen ellenőrizni kell a burkolatok duzzadását és rozsdáját, ami viszont nedvességet és magas páratartalmat jelez a helyiségben. A nagyon alacsony, nulla fok alatti hőmérséklet teljesen elrontja a konzerveket. Az íze is nem jobbra változik, főleg a zöldségféléknél.
Ahhoz, hogy a mezőgazdasági munka ne legyen hiábavaló, körültekintőnek és körültekintőnek kell lennie az üres helyek tárolásában. Az egyszerű tárolási utasításokat betartva megakadályozhatja sokak által szeretett savanyúság és lekvár ízének romlását és teljes romlását.
