Leggyakrabban az ananászt természetes vagy konzerv formában, valamint más gyümölcsökkel kombinálva fogyasztják. De sok recept van a finom hús- és zöldségsalátákra, amelyekben az ananász is részt vesz.
Ananász saláta "Richard"
Ennek a salátának az alapja a főtt csirkehús lesz. Gyengéd és nem zsíros. Az ananász némi pikantériát ad hozzá. A dió pedig további vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagodik.
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőket kell megtennie:
- 1 doboz konzerv ananász (szeletelve);
- 250 gramm csirkemell;
- 10 db dió (csak mag);
- 1 csokor petrezselyem;
- 3-4 kanál majonéz;
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé;
- őrölt feketebors;
- finoman őrölt koriander.
Az apróra vágott lila bazsalikom fűszeres ízt adhat a salátához.
A csirkét főzni kell főzni, lehűlni és kockákra vágni. Tegyen egy réteg húst egy salátástálba. Tegyünk rá egy réteg zúzott diót. Csepegtesse mártással. Tegye ki a következő réteget ananászdarabokból.
Ismételje meg az összes réteget kétszer vagy háromszor. Ne felejtsük el önteni a mártást. Az utolsó réteget alaposan fedje le a maradék mártással, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.
A salátaöntet elkészítése a következő. A majonézt ízlés szerint össze kell keverni facsart citromlével, fekete borssal és finomra őrölt korianderrel. Szükség esetén adhatunk hozzá egy kis sót. Ez a szósz enyhe és fűszeres ízt ad a salátának.
Garnéla, ananász és kínai káposzta saláta
Szokatlan ízkombináció különbözteti meg ezt a salátát másoktól. A finom garnélarák hús, a gránátalma fanyarsága, az édes és savanyú ananász íze és a kínai káposzta könnyedsége lehetővé teszi, hogy ezt az ételt számos termékbe tegye, hogy csökkentse a túlsúlyt az egészség károsítása nélkül. A vitaminok és tápanyagok nagy összetétele jogot ad arra, hogy diétás terméknek tekintsék.
A saláta elkészítésében a következő összetevőket kell bevonni:
- 400 gr garnéla;
- egy közepes fejű kínai (pekingi) káposzta ½ része;
- 1 doboz konzerv ananász (200 gramm);
- 1 gránátalma gyümölcs;
- 1 citrom vagy mész;
- 50 ml olívaolaj.
Kívánt esetben rákpálcát is használhat garnélarák helyett. Körülbelül 1 - 1, 5 cm-es apró darabokra kell vágni őket.
A garnélákat enyhén sós vízben megfőzzük. Nyugodj le. Tegyen egy salátástálba. Hámozzuk meg a gránátalmát, és adjuk hozzá a szemeket a garnélához. Tépje nagy darabokra a kínai káposzta leveleit. Vágja az ananász szeleteket apró darabokra. Kombinálja és keverje össze az összes hozzávalót.
Készítsük el a mártást a salátaöntethez. Ehhez nyomja össze a levét egy fél citromból vagy lime-ból. Adjunk hozzá olívaolajat. Rázzon meg mindent jól. Fűszereket is hozzáadhat, ha kívánja. Öntsük a mártást a salátás ételre. Díszítsük a tetejét bármilyen gyógynövénnyel és gránátalma maggal.
