A tejföllel párolt sertéshús az egyik klasszikus főzési lehetőség az ilyen típusú húshoz. Könnyen elkészíthető, de nem kevésbé ízletes, ez az étel méltó dísze lesz az asztalnak, és mind a vendégeket, mind a ház tulajdonosait kedvelni fogja.
Szükséges
-
- 500 g sertés bélszín;
- 2 db hagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 200 g sampinyonval;
- 1-2 paprika;
- 1 evőkanál. tejföl;
- 1/5 Art. víz vagy húsleves;
- 2-3 evőkanál Liszt;
- só
- bors
- fűszerek
- babérlevél ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst és hagyja jól megszáradni. A felesleges nedvesség eltávolításához papírtörlővel törölheti. Vágja a húst kis hosszúkás darabokra. Só. Finoman dörzsölje apróra vágott fokhagymával, és hagyja néhány percig ülni, hogy beázzon. Ezután lisztbe forgatjuk a sertéshúst.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá húst. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
3. lépés
Megpucoljuk, megmossuk és a hagymát apró kockákra vágjuk. Mossa meg a gombát és vágja szeletekre. Helyezze az apróra vágott hagymát és gombát a serpenyőbe. Mossa meg a paprikát és vágja vékony csíkokra. Amikor a gomba félig megsült, tegye a paprikát a serpenyőbe. Keverjük össze és főzzük közepes lángon.
4. lépés
Keverje össze külön a tejfölt, a gyógynövényeket és a fűszereket. Helyezze a kapott tejfölös szószt a húsba. Keverje meg és adjon hozzá vizet vagy húslevest (ha van). Amikor a szósz felforrt, fedje le és csökkentse a hőt. A húst 20-30 percig kell párolni, amíg meg nem puhul. Ha a szósz ez alatt az idő alatt elfőtt, adjon hozzá még vizet.
5. lépés
Pár perccel a főzés előtt dobjon pár babérlevelet a húsba, hogy különleges ízt adjon az ételhez.
6. lépés
Tejfölös mártásban párolt sertéshús burgonyapürével, habos rizzsel vagy tésztával díszítve.
