A kiadós reggeli a jó munkanap kulcsa. Nagyon szerettem a spanyol omlettet az európai utazásaim során, és most reggelire készítem magamnak és a családomnak.
Szükséges
300 gramm burgonya, 5 tojás, 1 hagyma, 1 paradicsom, fél doboz zöldborsó, 4 evőkanál olívaolaj, só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk a burgonyát nagyon vékony szeletekre. Megszórjuk sóval.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Vágja a paradicsomot vékony karikákra.
3. lépés
Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és folyamatos keverés mellett 5 percig pirítsuk a burgonyát. Hozzáadjuk a hagymát, és még 5 percig nagyon lassú tűzön pároljuk.
4. lépés
Törje a tojásokat egy nagy tálba, és könnyedén verje fel. Só, bors
5. lépés
A tojásokhoz adjunk burgonyát hagymával, paradicsommal és borsóval. Keverje össze óvatosan.
6. lépés
Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és öntsük rá a keveréket.
7. lépés
Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze körülbelül 15 percig. Ha mindkét oldalán szeretjük a pirított omlettet, akkor az egyik oldalon 10 percig, a másikon pedig 5 percig sütjük. Tálaljuk forrón.
