Az Aspic egy zselés húslevesből és húsdarabokból álló termék.
Az Aspic a kocsonya szinonimájának számít, de az ősi szlávok idejében ez a név bogyós gyümölcsöket jelentett. Később a kocsonyás húst az ünnepi asztal maradványaiból származó ételnek kezdték nevezni, amelyet a szolgákkal kezeltek. Fokozatosan a zselés hús vált ünnepi fogássá, amelyet hagyományosan az újévi asztalon szolgálnak fel.
Ezt a terméket marhahúsból, sertésből, baromfihúsból készítik; a főzéshez a legnagyobb mennyiségű gélképző anyagot tartalmazó részeket használják. Az íz javítása érdekében fűszereket és gyógynövényeket adnak hozzá.
Az Aspic a mukopoliszacharidok és a kollagén forrása, amelyek elengedhetetlenek a testünkben található kötőszövetek kialakulásához. A kollagénhiány a szakértők szerint negatív következményekhez vezet: feszességvesztés, a bőr rugalmassága, törékeny körmök, valamint az öregedés jeleinek korai megjelenése.
A kocsonyás hús kémiai összetétele nagyon gazdag makro- és mikroelemek tartalmában. A makrotápanyagok többsége kalcium, foszfor és kén. A termék B-vitaminokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a hemoglobin szerkezetéhez, valamint többszörösen telítetlen savakat, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére. A kocsonyás hús másik hasznos tulajdonsága, hogy tartalmazza a lizin aminosavakat, amelyek hozzájárulnak a kalcium jobb felszívódásához.
Ezenkívül a retinol, amely az egyik fő komponens, pozitív hatással van az immunitásra, és normalizálja a látást is.
Hasznos tulajdonságai sertés aspic
Mivel a sertéshúsban magas a vas-, cink-, aminosav- és B12-vitamin-tartalom, számíthat erre a termékre, hogy segítsen leküzdeni a szervezet vitaminhiányát, kalcium- és vashiányát, enyhítse az oxigén éhezést és csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a férfiak reproduktív rendszerének kiváló megelőzése, felvidítja és energiát ad. És ha az ételt fekete borssal vagy fokhagymával ízesítjük, akkor a zselés hús antibakteriális tulajdonságokat is szerez.
A marhahús kocsonyás hús hasznos tulajdonságai
A marhahús zselés hús finom és alacsony kalóriatartalmú csemege. A sertéshústól eltérően a marhahús nemcsak hasznos anyagokat tartalmaz, hanem károsakat sem. Egy ilyen termék hasznos lehet látási problémák, ízületi fájdalmak és súlyos fizikai megterhelés esetén.
Hasznos tulajdonságai a csirkés zselés húsnak
A csirkés kocsonyás hús nagyon egészséges, vitaminokban gazdag étel, amely segít szabályozni a szervezet anyagcsere folyamatait, a vérnyomás mutatóit, és jótékony hatással van a mozgásszervi rendszerre.
Tehát foglaljuk össze és soroljuk fel a zselés hús előnyös tulajdonságait:
- - A zselés hús gazdag B-vitaminokban.
- - A termékben gazdag zsírsavak javítják az idegrendszer működését.
- - A lizintartalom miatt a szervezetben a kalcium a legjobban felszívódik, és ez az anyag a vírusok elleni küzdelemben is segít.
- - A kollagén gondoskodik a bőr egészségéről, javítja annak megjelenését, rugalmasabbá és tónusosabbá teszi, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és megakadályozza a porcszövet pusztulását.
