Ez a leves erőt ad, vitaminokkal telített és meleg. Ez télen nagyon fontos. Nem tartalmaz állati termékeket és zsírt, még növényi eredetű sem. A bab nagyszerű fehérjeforrás. Alkalmas azoknak, akik böjtölnek, vegetáriánusok és diétázók. A levest könnyű elkészíteni. Ezenkívül a leves költsége minimális. Ez nem terheli meg a családi költségvetést, és diverzifikálja az otthoni menüt.
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
Paradicsom szósz
Bab (12 órás előáztatás) vagy konzerv
Fehérbor - 100 ml
Zöldségleves (hagyma, sárgarépa, gyógynövények, paradicsom, zeller, fokhagyma)
Cérnametélt
Fagyasztott zöldborsó
Borsóborsó, babérlevél, só, pirospaprika, száraz fokhagyma
Hogyan kell főzni
Először főzzük meg a zöldséglevest. A zöldségeket hideg sós vízbe tesszük, egy serpenyőt alacsony lángon teszünk. Dobjon be egy marék babot (ha van babja egy dobozból, akkor még nem kell használnia). Forraljuk fel, főzzük 30 percig. Ne felejtsen el édes borsót és babérlevelet adni hozzá.
A húsleves készen áll. Az összes zöldséget eltávolítjuk onnan, félretesszük a sárgarépát. Tegyen egy marék zöldborsót (mindig fagyasztva) egy fazékba. Hasznos lesz számunkra. Adjunk hozzá borsot, paradicsompürét a serpenyőbe (körülbelül egy vagy két evőkanál). Ha van babkonzervje, adja hozzá most.
Vágja a sárgarépát vékony háromszögekre, és tegye a levesbe. Elalszunk egy marék tésztát.
Főzzük a tésztát főzésig.
A leves készen áll.
Amire emlékeznie kell
- Ne vigyük túlzásba tésztával, különben megduzzad, és a levesből kása lesz.
- Ízesítés céljából a leveshez adhatunk egy kis gyümölcslevet konzerv babból
- A leves fűszere a fehérborból származik
- Ha nincs valamilyen összetevője a zöldségleveshez, akkor rendben van, a lényeg az, hogy ne adjunk hozzá burgonyát, káposztát és céklát, a többi a te döntésed
- Kívánság szerint hússal is főzhet. Mosson meg egy kis darab sertéshúst vagy csirkét, majd a húsleves főzése során adja hozzá az edénybe a zöldségekkel együtt.
- Pürés levest készíthet, csak akkor nem kell hozzá tészta
