A felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik a pitét. Mit lehet sütni pitével a nagyböjtben?
A nagyböjti piték remek ötlet egy hétvégi harapnivalóhoz vagy vacsorához.
Íme néhány receptötlet, amelyet Ön és családja szeretni fog:
· Tök és hagyma töltelék. Hámozza meg a tököt és vágja kockákra. A hagymát apróra vágjuk. Sok hagymának kell lennie, így a torta finomabb lesz. Keverjen össze zöldségeket, sót és borsot ízlés szerint. Ez a töltelék felhasználható zárt süteményekhez vagy grillezett pite készítéséhez.
· Pite szárított gyümölcsökkel. Áztassa a szárított gyümölcsöket kevés forrásban lévő vízben. Amikor megpuhultak, őröljük össze egy turmixgéppel, és adjunk hozzá egy kis lekvárt.
· Hagymás piték. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajban megpirítjuk. Ilyen tölteléknél jó apró pitéket faragni és sovány káposztaleveshez vagy borscshoz tálalni.
· Borsótöltelék. Öblítse le a borsót, áztassa bő vízben. Forraljuk puhára, ízesítsük sóval. A kapott pürének nem szabad folyósnak lennie. A hagymát apróra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.
· Sárgarépával és szárított gyümölcsökkel töltve. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, áztassa a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben, és vágja le. Pároljuk a sárgarépát kevés vízbe, adjunk hozzá szárított gyümölcsöket. Hagyja a felesleges folyadékot kifolyni.
· Burgonya gombával. Forraljuk fel és pépesítsük a burgonyát. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük és hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Párolja a gombát, és adja hozzá a burgonyát a töltelékhez.
· Alma dióval. Hámozzon meg kockákra édes-savanyú almát. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott diót, fahéjat és cukrot, keverjük össze.
· Édes babtöltelék. Ez a szokatlan töltelék nagyon népszerű Japánban. A vörös babot áztassa vízben, puhára forralja. Pépesítse a babot, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat a kész töltelékhez.
· Az ünnepi asztalhoz jó ötlet egy kulebyak többféle töltelékkel. Készítsen elő többféle tölteléket, például rizst (puhára főzzük), laskagombát (apróra vágjuk a gombát és a hagymát, pörköltet) és a káposztát (apróra vágjuk, puhára főzzük). Vékony, sovány palacsintát sütni. A palacsinták átmérőjének meg kell egyeznie a sütemény átmérőjével. A tésztát pite tetejére tekerjük, és rátesszük a legszárazabb tölteléket (esetünkben rizst), letakarjuk palacsintával, amelyre ráhelyezzük a második tölteléket. Tegyünk rá egy palacsintát is. Fedjük le a palacsintát a harmadik töltelékkel, a legfinomabbal. Fedjük le a tortát tésztával és süssük meg. Sütés közben a felső töltelékből származó lé telíti az egész kulebjakát, gyengéddé és lédúsabbá teszi.
Használja ezeket a töltelék recepteket, és biztos, hogy finom pitét kap.
