Az Olivier saláta az ünnepi ünnep egyik kedvenc vendége. És minden bizonnyal az újévi menü sem nélkülözheti. Ez az étel egyfajta kortalan klasszikus, amelyet több generáció is választott.
Szükséges
- - főtt burgonya (5 db),
- - csirke tojás (5 db),
- - főtt kolbász (300 g),
- - pácolt uborka (mérettől függően 3-5),
- - zöldborsó konzerv (1 doboz),
- - főtt sárgarépa (3-4 darab),
- - majonéz (100 ml),
- - só
Utasítás
1. lépés
A burgonyát a héjában főzzük főzésig, ugyanezt tegyük a sárgarépával is. Várjuk, amíg a zöldségek teljesen kihűlnek, és apró, arányos darabokra vágják.
2. lépés
10 percig főzzük a csirketojásokat forrásban lévő vízben, lehűtjük, meghámozzuk, nagyon finomra vágjuk, vagy villával összegyúrjuk.
3. lépés
Pácolt vagy pácolt uborkát is vágunk kis négyzet alakú darabokra. A felesleges folyadék eltávolításához tegye a tartalmát néhány percig papírtörlőre.
4. lépés
A főtt kolbászt kockákra vágjuk. Egy klasszikus Olivier számára a doktor kolbász a legalkalmasabb. Abban az esetben, ha csökkentenie kell a saláta kalóriatartalmát, kolbász helyett használhatja sovány marhahúst.
5. lépés
Az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba tesszük, konzerv zöldborsót adunk hozzá, miután a sóoldatot leeresztettük az üvegből. Óvatosan keverje meg a salátát, hogy ne törje össze az összetevőket. Ízlés szerint adjon hozzá majonézt és sót.
6. lépés
A salátát egy-másfél órára hűtőszekrényben hagyjuk, hogy jól be tudjon ázni. Helyezze a kész edényt az edényekre egy tálaló gyűrű segítségével. Díszítsük a salátát egy szál petrezselyemmel vagy kaporral, és tálaljuk.
