Egyszerű és gyors recept (tarta de manzana), amely mégis nagyon népszerű Spanyolországban desszertként vasárnap délutánra. Almával vagy bármilyen más gyümölccsel (banán, eper, kivi, cseresznye) töltve. Az édesszájúak számára tejszínhabbal díszíthetjük (ha töltelékként epret választunk).
Szükséges
- Kész leveles tészta
- Tej - 500 ml
- Sárgája - 3 db.
- Cukor - 100 gr.
- Citrom - 1 db.
- Kukoricaliszt - 40 gr.
- Zöld alma - 3-4 db. mérettől függően
- Őszibarack vagy baracklekvár - 3-4 evőkanál. kanalak
- Sütőpapír
Utasítás
1. lépés
Először is készítsünk pudingot a legegyszerűbb formájában: egy nagy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben keverje össze a tejet, a cukrot, a sárgáját és a kukoricalisztet. Óvatosan vágja le a héjat a citromról, próbálva elkerülni a fehér részt. A héjat egy edénybe engedjük, az összes hozzávalóval együtt, és a mikrohullámú sütőbe tesszük maximális teljesítménnyel 3 percre. Ez idő után vegye ki és dobja el a citromhéjat, habverővel vagy villával alaposan keverje össze a tejszínt, majd tegye ismét 2 percre a mikrohullámú sütőbe. Ellenőrizzük a krém vastagságát (ha nem elég vastag, állítsuk be még 2 percig), és hagyjuk kihűlni.
2. lépés
Amíg krémünk hűl, kapcsolja be a sütőt, állítsa 180 fokosra. Helyezze a sütőpapírt egy tepsire, és tegye a leveles tésztát. 1-2 cm-es szélektől indulva villával szúrja át a tészta teljes felületét. A széleket megszórjuk cukorral vagy zsírral fehérjével, hogy megbarnuljon a tészta.
3. lépés
Húzza le az almák héját, vágja ketté, vegye le a magját és vágja vékony műanyagokra.
4. lépés
Tegyen egy réteg tejszínt a tésztára (vékony vagy vastag - személyes preferenciáktól függ), majd egy réteg almát (sorokban vagy a szélekről fektethetünk a közepével egy körben). Ha az alma nem túl édes, szórja meg a tetején cukorral.
5. lépés
A pitét 15-20 percre az előmelegített sütőbe küldjük (az idő minden sütőtől külön függ, amint az alma megbarnul, kiveheti a pitét). A bögrében töltött idő után vízzel hígítjuk a lekvárt, és 2 percre a mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy a szirupunk felmelegedjen.
Amikor a torta kész, nem marad más, mint kikenni sziruppal és hagyni kihűlni.
