A pizza annyira sokoldalú, hogy előételként vagy főételként használható. A töltelékek változatossága pedig lehetővé teszi, hogy a legszeszélyesebb ízeket is kielégítse. A főzési módszerek közötti különbségek ellenére vannak általános szabályok ennek az ételnek az elfogyasztására.
A legenda szerint a pizzát a 19. században találták ki Nápolyban. Raffaele Esposito pék elkészítette Umberto királynak és Margarita királynőnek. A nemes emberek imponálására elkészítette a nemzeti zászló színeit: zöld bazsalikom, fehér mozzarella és piros paradicsom. A királynőnek annyira megtetszett az étel, hogy ezt a pizzareceptet Margaritáról nevezték el.
Manapság a pizza az egész világon elterjedt. Kávézókban, éttermekben és még otthon is elkészítik. De ennek ellenére igazi pizzát csak szülőföldjén, Olaszországban lehet megkóstolni, olyan létesítményekben, ahol fatüzelésű kemencéket használnak főzéshez.
Hogyan szolgáljunk fel pizzát az asztalon
A pizza nem hivatalos étel, ezért egyáltalán nem szükséges porcelánt használni a tálaláshoz. Általában a pizzát fa kerek deszkára vagy kartonlapra helyezik. Sőt, ez a bemutató stílus még a világhírű pizzériákban is megtalálható. Ha otthon rendel pizzát, megengedett, hogy a dobozból kifogyassza.
Az olasz illemtan szerint a pizzát nagyon forrón kell tálalni, hogy az olvasztott sajt hosszú szálakban nyújtson. Jobb, ha forgó körkéssel vágjuk. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, különben a sajt tapad a pengéhez és zavarja a folyamatot. A kerek pizza 6-8 részre oszlik, a négyzet alakú pizza téglalap alakú darabokra vágható. Olasz éttermekben szokás fejenként egy pizzát rendelni.
A pizzát snackként szolgálják fel chips-kel, csirkeszárnyakkal és sült krumplival együtt. És főételként zöldséges és gyógynövényes könnyű salátákkal kiegészítve. A pizza italokat leginkább jeges teával, gyümölcslevekkel, szódával, sörrel és vörösborokkal lehet kombinálni. Azok, akik ezt az ételt tejes turmixokkal fogyasztják, fennállnak a puffadás veszélyével.
Hogyan eszel pizzát
Az olasz illemtan megköveteli a pizzát villával és késsel. A legtöbb létesítményben a pincérek evőeszközök egész készletét hozzák. A pizzát részekre vágják, tányérokra fektetik. Ezenkívül mindegyik darab kisebb darabokra oszlik, amelyeket kényelmes a szájába helyezni. Az amerikaiak nem aggódnak az illemtan miatt, ezért gyakran kezükkel esznek pizzát. A lakók körében széles körben elterjedt módszer a pizza tekercsbe forgatása. Így akár menet közben is megeheti anélkül, hogy darabokra vágná.
A pizzát az éles peremtől kezdve, a kéreg felé haladva eszik. Vannak, akik a kéregeket el nem fogyasztják, mert nem ízlik. A megfelelő pizzában azonban még a széle is puha, sült és sós marad. A csúcskategóriás pizzéria mártást szolgál fel adalékként, így az étkezők belemeríthetik a maradék tésztát.
