Szüksége van egy ötletre egy romantikus estéhez? A makrélát hagymával és paprikával töltik meg, és saját levében sütik. Az ilyen ételeket kizárólag a természetben és szénen kell elkészíteni.
Hozzávalók:
- 2 makréla;
- 2 piros paprika;
- 1 hagyma;
- 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 1 tk fűszerek (fűszerkészlet grillezett hal pácolásához).
Készítmény:
- Vágja mindkét makréla a gerinc mentén a fejtől a farkáig.
- Óvatosan távolítsa el a gerinceket a csontokkal együtt, bélezze ki a belsejét, és alaposan öblítse ki a hámozott tetemeket kívül és belül egyaránt. Ennek eredményeként széles halászhajókat kell beszereznie.
- Hámozzuk meg, mossuk meg és apróra vágjuk a paprikát és a hagymát összekötés nélkül.
- Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
- A hagymakockákat forró olajba tesszük, és átlátszóra sütjük. Ezután tegye a paprikakockákat a hagymához, keverje össze az egészet és további 5-7 percig sütje, hogy a bors kissé megpiruljon.
- A grillezett hal pácolásához szükséges fűszereket tegye mozsárba, és alaposan melegítse fel.
- Vegye le a sütőből a sütő zöldségeket, fűszerezze halfűszerekkel, keverje össze és tegye félre 5-10 percre.
- Dörzsölje bele a két makréla belsejét a többi halfűszerrel.
- Vegyünk egy darab fóliát, és terítsük az asztalra. Helyezzen egy makrélát a fóliára úgy, hogy a vágás felfelé mutasson. Nyomja össze kezével a makréla körüli fóliát, csónakot alkotva. Így az egész tetemet bezárják, csak a bemetszés marad nyitva, amelyet azonnal meg kell tölteni sült zöldségekkel. Ismételje meg ugyanazt az eljárást a második makrélával.
- Helyezze az előkészített csónakokat közepesen forró szénre, és süsse meg, amíg megpuhul.
Tegye a főtt makrélát forró helyre egy edényre, díszítse citrom ékekkel és azonnal tálalja.
