A rákok meglehetősen népszerű sörfalatokká váltak. Főzött ráknyakból különféle finom ételeket is főzhet, amelyek diverzifikálják a napi étlapot.
Szükséges
- - 15 rák;
- - sárgarépa 2 db.;
- - friss paradicsom 2 db.;
- - friss uborka 1 db;
- - csirke tojás 2 db.;
- - konzerv zöldborsó 50 g;
- - karfiol 1/4 fej káposzta;
- - saláta levelek 50 g;
- - 0,5 csésze majonéz;
- - natúr joghurt 4 ek. kanalak;
- - kapor;
- Rákok forralására:
- - sárgarépa 5 g;
- - kapor és petrezselyemzöld 10 g;
- - szegfűbors;
- - Babérlevél;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Fazékban forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, szegfűborsot, babérlevelet, sárgarépát, kaprot és rákot. 10-12 percig lefedve főzzük. A rákoknak teljesen pirosra kell válniuk.
2. lépés
Hagyja őket a húslevesben 5-10 percig, és hűtse le. A rákoktól válassza el a nyakat a kerettől, majd húzza le a pépet a héjról.
3. lépés
Alaposan öblítse le a saláta leveleit, és ossza el az egyes leveleket több részre. Helyezze a salátát egy kupacba a salátástál közepére.
4. lépés
Mossuk meg az uborkát és vágjuk vékony szeletekre. Forraljuk fel a sárgarépát és a tojást, hámozzuk meg és aprítsuk apróra. Helyezze őket az uborka tetejére.
5. lépés
Forraljuk fel a karfiolt, és osszuk apró virágzatokra, majd adjuk hozzá a salátához. Vágja a paradicsomot apró darabokra. Helyezze a zöldborsót a paradicsommal. Tetejére natúr joghurtot szórunk, és apróra vágott kaprot.
6. lépés
Helyezze a rák nyakat a salátacsúcs tetejére. A majonézt külön tálaljuk, és mindenki ízlésének megfelelően adjuk hozzá.
