A ráksaláta sok kulináris szakértő kedvenc harapnivalója. Minden háziasszony másképp készíti el. Van, aki ráksalátát készít rizzsel, valaki káposztával, valaki garnélával is. De van a legegyszerűbb klasszikus recept a ráksalátára.
Szükséges
- Rákbotok - 1 szokásos csomag (200-250 gramm);
- Édes konzerv kukorica - 150 gramm;
- Főtt rizs - 50 gramm;
- Tojás - 2 db.;
- Zöldek - 30 gramm.
Utasítás
1. lépés
Először is a rizst sok sós vízben megfőzzük. A nyers rizs kb. 1 evőkanál. Nagyon fontos, hogy ne főzzük túl, különben a ráksaláta kásává válik. Jobb, ha nem főzzük kissé a terméket, ürítsük le róla a vizet, és hagyjuk melegen átitatni. Ily módon a rizs önmagában gyorsan eléri a tökéletes főzést. A tojásokat keményre főzik - forrásban lévő víz után 10 percen belül.
2. lépés
A rákpálcákat, tojásokat és gyógynövényeket apróra vágjuk. A legjobb, ha egy csomó változatos zöldet veszünk, amelyek zöldhagymát, kaprot és petrezselymet tartalmaznak. Friss koriander és bármilyen más aromás gyógynövény is használható. A szárított alapanyagok nem jó választás egy finom ráksalátához. A konzerv kukoricát egy szűrőedényben visszahajtják, majd alaposan megszárítják. Néhány háziasszony valódi főtt rákot ad hozzá egy ilyen előételhez. De túl drága egy közönséges szakács számára. Ezért leggyakrabban ráksalátát készítenek rákpálcákkal.
3. lépés
Marad csak az összes hozzávaló összekeverése, majd só és majonéz hozzáadása. Ízlés szerint enyhén megpaprikázhatja az előételt. A ráksalátát azonnal felszolgálhatja anélkül, hogy ragaszkodna hozzá. Csak akkor, ha az uzsonna hozzávalói főzés után még nem hűltek ki, érdemes 15-20 percre hűtőbe küldeni, és utána kezelni a vendégeket.
