Sok embernek, aki megkóstolta vagy hallotta a sült gesztenyét, vágya van otthon főzni. Emlékezetemben azonnal megjelennek a fák, amelyekből ősszel annyi gyümölcsöt gyűjthetsz, amennyit csak szeretsz, ingyen. Azonban ne rohanjon a legközelebbi parkba, mert egy finom csemege helyett egészségügyi problémákat okozhat. És nem is az ökológiáról van szó.
Ehető és ehetetlen gyümölcsök
A gesztenyék különböző családokhoz tartozhatnak. Az ehető fajta a bükkhöz, az ehetetlen (ló) pedig a vadgesztenyéhez (Hippocastanaceae) tartozik. Ugyanazon név ellenére a gyümölcsök különböző nemzetségekhez tartoznak.
Az ehető gesztenye Örményországban, Azerbajdzsánban és Krasznodar területén nő. Az összes többi gyümölcs emberi fogyasztásra alkalmatlan. És azok a gesztenyék, amelyek a városi parkokban teremnek, pontosan lófélék.
Gyakran az étkezési gesztenyét összekeverik az ehetetlenül. Mindegyikük külső jellemzők segítségével azonosítható. Az ehetetlen gyümölcsöknek élénkzöld gömböcse van, sok tövissel és csak egy diószerű maggal, míg az ehető gyümölcsökben 1–4 gyümölcs és egy barna plyus lehet. Előbbi keserű, utóbbi édeskés ízű.
Vadgesztenye tulajdonságok
A vadgesztenye határozottan nem ehető. Használható azonban gyógyászati célokra, azaz. gyógyszerek részeként. A gyümölcsök gyulladáscsökkentő, antioxidáns, fájdalomcsillapító, vazoprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ez a fajta gesztenye íztelen, sőt mérgező. Maguk a levelek, virágok és diófélék tartalmaznak egy esculin nevű anyagot. Mérgezést és akár halált is okozhat. A mérgezés tüneteit és intenzitását befolyásolja a szervezetbe jutott anyag mennyisége.
A gesztenye véletlenszerű fogyasztása az ételekben a belső rendszerek és szervek aktivitásának különféle zavaraivá válhat. A lehetséges szövődmények közül érdemes kiemelni:
- a gyomor-bél traktus működési zavarai (hasmenés, hányinger, hányás, puffadás);
- görcsök a karokban és a lábakban;
- allergia;
- tachycardia.
Ha az áldozatnak bármilyen máj-, gyomor-bélrendszeri, vese- vagy vérbetegsége van, akkor a patológia súlyosbodása lehetséges.
Vadgesztenye-mérgezés esetén fontos intézkedéseket tenni a toxin testének megtisztítására. Mindenekelőtt gyomormosást kell végezni nagy mennyiségű meleg víz felhasználásával. Ezenkívül tüneti terápiát kell végezni, amely a fogyatékossággal élő szervektől vagy rendszerektől függ. Súlyos esetekben kórházi körülmények között kell kezelni.
