A fokhagyma csípős ízű és jellegzetes szagú zöldségnövény. Ez a zöldség széles körben elterjedt az egész világon. A fokhagymát a főzés során leggyakrabban ízesítőként használják. Ezenkívül a fokhagyma népszerű hagyományos orvoslás.
A fokhagyma hasznos tulajdonságai
A fokhagyma sajátos íze és illata az összetételében található illóolajnak köszönhető, amely gazdag biológiailag aktív anyagokban - fitoncidekben. Ezek az anyagok hatékonyan elpusztítják a baktériumokat, vírusokat, gombákat és protozoákat. Ezért a fokhagyma hasznos a megfázás és a bélfertőzések megelőzésében.
A fokhagymában található fitoncidek közül különösen az allicint különböztetik meg. Ez a kémiai vegyület nemcsak a baktériumokat pusztítja el, hanem erős antioxidáns, emésztést serkentő és köptető. A legújabb orvosi kutatások szerint az allicin tumorellenes aktivitással is rendelkezik. Gátolja a rákos sejtek növekedését és helyrehozza a sérült géneket, amelyek mutációja rákot okozhat.
Ezenkívül az allicin hatékony szer, amely megakadályozza az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kialakulását. Először is, az allicin csökkenti a teljes koleszterinszintet. Másodszor, az allicin különleges reakcióba lép a vörösvérsejtekkel, amelynek eredményeként hidrogén-szulfid szabadul fel, ami csökkenti az érfal feszültségét. Ennek köszönhetően javul az erekben a véráramlás, csökken a vérnyomás, csökken a szív terhelése és a belső szervek oxigénnel dúsulnak. Egyébként a fokhagyma értágító hatása nemcsak a szív, hanem a férfi potencia szempontjából is előnyös.
A fokhagyma előnyei az összetételében található különféle vitaminoknak és ásványi anyagoknak is köszönhetők, beleértve a B-vitaminokat (tiamin, riboflavin, piridoxin, pantotén- és folsavak), C-vitamint, PP-vitamint, filokinont, kolint, kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfor, vas, cink, réz, mangán és szelén. Ennek a "koktélnak" köszönhetően a fokhagyma rendszeres fogyasztása tonizáló hatást gyakorol az egész testre, és a hipovitaminosis jó megelőzésére szolgál.
Fokhagyma kezelés
A hagyományos orvoslás sokféleképpen kínálja a fokhagymát. Tehát például torokfájással és orrfolyással meg kell vágni egy gerezd fokhagymát, és folyamatosan belélegezni a szagát egész nap. A viszkózus köpet tüdőgyulladással és hörghurutgal történő jobb ürítéséhez meg kell inni egy pohár meleg tejet egy teáskanál fokhagymalével. Ízületi megbetegedések esetén a fájó foltokat vajjal kevert fokhagymás zúzával kell dörzsölni. A seb fertőtlenítéséhez és gyógyításához 10 percig gézbe csomagolt reszelt fokhagymát kell alkalmazni.
