Mindenki tudja, hogy a julienne-t általában kis kokotttálakban szolgálják fel. És mi van akkor, ha nagy kagylót (conchiglioni) vásárol, és ízletes julienne-t kínál fel bennük!
Szükséges
- - conciglioni, 1 csomag;
- - csirkemell;
- - egy hagyma;
- - sampinyonval, 400 g;
- - kemény sajt, 100 g;
- - tejföl, 3 kanál.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a tölteléket. A csirkét, a hagymát, a gombát vékony csíkokra vágjuk. Növényi vagy olívaolajban pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, adjunk hozzá húst, sót, borsot és gombát. Sütjük együtt, amíg az összes nedvesség elpárolog a gombákból, majd adjunk hozzá tejfölt, pároljuk együtt öt percig. Szóval finom tölteléket kaptunk.
2. lépés
Most forraljuk fel a héjakat, dobjuk ki egy szűrőedényben, hagyjuk kihűlni. Vegyünk egy kanállal, és töltsünk meg minden nagy héjat, reszelt sajttal letakarva.
3. lépés
Ha barna héjat szeretnél, tedd pár percre a sütőbe. Tehát julienne készen áll nagy kagylóban, továbbra is jó étvágyat kívánok!
