A citrom és a menta klasszikus frissítő kombinációja a nyári büféasztal slágere lesz!
Szükséges
- Az alapítás:
- - 200 g vaj;
- - 400 g liszt;
- - 2 tojás;
- - 50 g cukor.
- Töltő:
- - néhány ág menta (vezérelje az ízlése);
- - 2 nagy citrom;
- - 2 teáskanál menta esszencia;
- - 400 g tejszín 20%;
- - 4 tojás.
Utasítás
1. lépés
Az olajat előzőleg le kell hűteni. Tegye fél órára fagyasztóba.
2. lépés
A lisztet, a cukrot és a vajat aprító apróra vágja konyhai robotgéppel. Ezután adjunk hozzá tojást és gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük le levehető formára (előzőleg sütőpapírral kell kibélelni, vagy olajjal meg kell kenni), és az oldalakat formázva elosztjuk. Tedd hidegbe 30 percre.
3. lépés
Közben egy tálban megszórjuk a menta ágakat cukorral. Távolítsa el a héjat a citromból, adjon hozzá a mentához és emlékezzen a kezével néhány percig. Ezután tegye félre a tálat 10 percre, közben nyomja össze a citromból a levet.
4. lépés
Távolítsa el a menta ágakat a cukorból, és tegye hozzá a citromlevet, a tojást és a menta esszenciát. Enyhén habverővel.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vegye ki az alapot a hűtőszekrényből, szórja rá a babot (vagy villával jól megszurkálja), és tegye a sütőbe 20 percre.
6. lépés
Adjunk hozzá tejszínt a citrom keverékhez, és alaposan keverjük simára. Öntsük a masszát a tortára, és küldjük a sütőbe további 25 percre, a hőmérsékletet 160 fokosra csökkentve.
