Ezek a sós kekszek kiválóak reggelire és könnyű snackként egész nap. A recept fő titka a kukoricaliszt, amely a kekszet ropogóssá teszi, a sajt és a tejszín krémes ízt ad a keksznek, a vörös és zöld apró chili paprika apró darabjai pedig csípős ízt adnak.
Szükséges
- 10-12 darab sütire:
- - 1 1/3 csésze búzaliszt;
- - 1/4 csésze kukoricaliszt;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 1 kis forró pirospaprika;
- - 1 kis forró zöldpaprika;
- - 1 1/2 csésze reszelt cheddar sajt (2 részre osztva: 1 1/4 csésze és 1/4 csésze);
- - 3/4 csésze + 2 evőkanál. evőkanál nehéz tejszín (200 ml).
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be a sütőt, hogy 220 ° C-ra felmelegedjen. Vegyünk egy tálat, keverjük össze a búza- és kukoricalisztet, sót, cukrot, sütőport. Vágja ketté a piros és a zöld csípős paprikát, távolítsa el a magokat (nincs szükség rájuk), a hüvelyt vágja kis kockákra. Adjunk hozzá borsot és 1 1/4 csésze reszelt cheddar sajtot a keverékhez.
2. lépés
Fokozatosan öntsön 3/4 csésze tejszínt a lisztkeverékbe, gyúrja össze a tésztát. Ragadósnak és nem túl sűrűnek kell lennie.
3. lépés
Helyezze a tésztát az asztalra, enyhén lisztezve. Alakítsa a tésztát úgy, hogy megpuhuljon és normálisan elváljon a kezétől.
4. lépés
2-2,5 cm széles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire nyújtjuk. Vegyünk egy poharat vagy egy kerek formát, és vágjuk ki a köröket (ha szeretné, téglalap alakú, háromszög alakú, ovális alakot készíthet). A kivágott tészta között hagyjon 3-4 cm távolságot, és ecsettel terítse el 2 evőkanál. evőkanál tejszínt az összes termék tetejére, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
5. lépés
Süssük 220 ° C-on 11-12 percig, amíg aranybarna és a sajt meg nem olvad.
