Hihetetlenül ízletes étel tintahalban, tésztában főzve. Ez az étel kiváló előétel lehet, amelyet a háztartás minden tagja értékelni fog.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű csirke tojás;
- 5 g élesztő (száraz);
- só;
- ½ csésze szagtalan napraforgóolaj;
- 2 friss tintahal;
- 1 evőkanál vodka;
- 200 g búzaliszt;
- ½ pohár tisztított víz.
Készítmény:
- Első dolog, amit meg kell tennie, előkészíti a tésztát. Ehhez különítse el a fehér színt, és külön csészében vegye ki a sárgáját. Ezután sót adunk a csirke fehérjéhez, és keverővel stabil habbá verjük. Ezután a felvert fehérjét hűvös helyre távolítják el.
- Ezután vizet, vodkát, élesztőt adunk egy csésze sárgájához, és mindent jól összekeverünk. Ezután előre szitált lisztet öntünk ugyanoda. Miután ez a tömeg homogén lesz, hozzá kell adnia az előre felvert fehérjét. Ezt azonban nagyon körültekintően kell megtenni. Óvatosan fektesse le a fehérjetömeget, majd könnyű mozdulatokkal keverje össze a sárgájával. Ennek során próbálja tartani a végső tömeget meglehetősen szellősnek.
- Készítse elő a tintahalat. Először megtisztítják és gondosan eltávolítják az összes belsejét. Ezután a tenger gyümölcseit egy mély csészébe helyezzük, és frissen forralt vizet öntünk bele. Várjon néhány percet, vegye ki a tintahalat és hagyja kihűlni. Ezt követően körülbelül 1-1,5 centiméter széles karikákra vágják őket.
- Most elkezdheti sütni a gyűrűket. Ehhez elég mély, de nem túl széles lábasra vagy serpenyőre van szükség. Napraforgóolajat öntünk oda. Annak kell lennie, hogy a gyűrűk lebegjenek benne. Az olajnak elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy füst keletkezzen.
- Ezután vegyen egy villát, tűzzön rá egy gyűrűt, és óvatosan mártsa bele a tésztába, majd mártsa forró olajba. Addig kell sütni, amíg fényes arany kéreg képződik. Az összes többi gyűrűt ugyanúgy sütjük. Papírtörlőre vagy szalvétára kell őket fektetni, hogy a felesleges olaj felszívódjon bennük.
- Tálalhat ilyen finom tintahal karikákat majonézzel, ketchuppal, valamint bármilyen más ízléssel.
