Ez az étel nagyon egyszerű, de finoman rendkívüli. A ropogós gyűrűkből készült snack nem fog elidőzni az asztalon, hanem azonnal eltűnik. Az étel hozzávalói mindenki számára elérhetőek.
Szükséges
- - 1 kg tintahal
- - másfél csésze liszt a panírozáshoz
- - 2 teáskanál paprika
- - 1 teáskanál sütőpor
- - 3 tojás
- - 3 evőkanál. l. tej
- - só
- - fél liter növényi olaj a mély zsírokhoz
- A szószhoz:
- - 300 g joghurt adalékanyagok nélkül
- - fél mész
- - 1 teáskanál Worcestershire szósz
- - néhány csepp Tabasco
- - egy csipet csípős paprika
- - koriander
- - só
Utasítás
1. lépés
Törje egy tálba az előmosott tojásokat, adjon hozzá tejet. A tojás-tej masszát habverővel kissé felverjük, enyhén megsózzuk.
2. lépés
Vegyünk egy másik tálat, öntsünk bele lisztet, sütőport, sót, paprikát, mindent jól keverjünk össze.
3. lépés
A tintahalat szobahőmérsékleten olvasztja le, alaposan öblítse le, vegye le róluk a filmet, majd karikára vágja. Ha kész gyűrűk vannak akcióban, azonnal felhasználhatja őket.
4. lépés
Készítsük előre a mártást. Ehhez tegyen joghurtot egy tálba, nyomja bele egy fél mész levét, adjon hozzá Worcestershire-i mártást, Tabascót, mindent megsózzanak és meghintenek borssal, majd alaposan összekeverik. Ha valaki szereti a forró mártást, tehet hozzá őrölt chilit. Finoman vágja fel a koriandert, és adja hozzá a mártáshoz.
5. lépés
A tintahal karikákat mártsa a tojás keverékébe, rázza le a felesleget, és forgassa lisztbe. Az így panírozott gyűrűket deszkára fektetjük körülbelül 10 darabban.
6. lépés
Melegítsük meg az olajat serpenyőben közepes lángon. Akkor kezdheti sütni, amikor az olaj kissé kattanni kezd. Elegendő olajnak kell lennie ahhoz, hogy a gyűrűk lebegjenek benne. Merítse a gyűrűket olajba. Mivel a gyűrűk teteje még mindig lebeg, 30 másodperc után meg kell fordítani őket, majd további 10 másodpercig sütjük.
7. lépés
A felesleges olaj eltávolításához előzetesen készítsen elő egy papírtörlőt vagy papírtörlőt. Fogja el a kész sült gyűrűket, és tegye őket egy tányérra. Ezután azonnal kezdje meg sütni a második adagot.
8. lépés
A kész gyűrűket tálaljuk a mártással.
