Ha kéznél vannak az alapanyagok, akkor finom desszertet készíthet az egész család számára!
Szükséges
- - tepsi;
- - túró 500 g;
- - tojás 5 db.;
- - vaj 50 g;
- - mazsolák;
- - héja egy citromból;
- - búzadara 1 evőkanál. kanállal domb;
- - cukor 100 g;
- - tejföl 50 g.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk le a sárgáját a fehérjékről, adjunk hozzá 50 g cukrot, keverővel verjük fel. Hozzáadunk lágy vajat, mazsolát és citromhéjat. Keverje meg a búzadarát, tegye hozzá a túrót és keverje újra. Minél finomabb a túró, annál puhább lesz a rakott. A házi túrót lehet kétszer darálni, vagy turmixgéppel felverni.
2. lépés
A fehéreket erős habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a maradék cukrot. Kombináljuk túrós masszával. Soha ne verjen, hanem óvatosan keverje meg egy spatulával vagy fakanállal. Így a fehérjehabot képező buborékok maximálisan megőrződnek, és a teljes túrótömeget a maximális magasságig emelik.
3. lépés
Sütőedényt kenjünk meg olajjal, az aljára kissé szórjunk búzadarát. Öntsük a tésztát, és megkenjük tejföllel a tetején. A túrótól függően az állaga változhat. Ha elég vastag, akkor egyszerűen megkenheti a tejfölt egy kanállal a rakott felületen. Vagy rajzoljon valamilyen mintát úgy, hogy egy levágott orrú táskából tejfölt présel. 160 fokon sütjük, amíg a rakott meg nem pirul.
