Ezek az ízletes pogácsák sült burgonyát tartalmaznak, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Szükséged lesz:
- 300 gr. krumpli,
- 300 gr. lazac vagy más hal,
- 2 evőkanál. l. citromlé
- 1 tojás,
- 1 citrom héja,
- 2 teáskanál olivaolaj,
- 50 gr. kapor,
- ízlés szerint frissen őrölt fekete bors.
Paradicsomszószhoz:
- 6 evőkanál. l. majonéz,
- 1 tk citromlé
- 2 evőkanál. l. paradicsom szósz.
Keverje össze a paradicsomszósz összes összetevőjét, fedje le és tegye hűtőbe.
Mossa és szárítsa meg a burgonyát, csomagolja fóliába. Helyezzük a burgonyát 200 fokra előmelegített sütőbe, és egy órán át süssük puhára. Vegye ki a burgonyát a sütőből, hűtse le, hámozza meg és pépesítse.
Helyezzen halat egy tepsibe, és öntsön rá citromlevet, fedje le és süsse 20 percig. Sütés után vegye ki a halat a sütőből, hűtse le és ossza fel apró darabokra.
Mossa, szárítsa meg és aprítsa fel finoman a kaprot. Vegyünk egy tálat, és tegyünk bele halat, kaprot, citromhéjat, burgonyát és őrölt borsot, mindent jól összekeverünk. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre.
Lehűlés után ossza fel a masszát kis szeletekre, forgassa bele egy tojásba és a zsemlemorzsába, tegye egy tepsibe. Kenje meg a szeleteket olívaolajjal. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük őket, amíg enyhén meg nem pirulnak.
Hal süteményeket tálaljon egy tányérra gyógynövényekkel és paradicsommártással.
