A cupcakes receptje nemrég érkezett hozzánk Amerikából. Néhány évvel ezelőtt kevesen tudtak ezekről a mini süteményekről. Bár történelmük több száz éves múltra tekint vissza. A cupcakes minden ünnepség csodálatos és finom kiegészítője lett.
Szükséges
- - Muffin formája;
- - papírformák;
- - cukrászsák;
- - keverő;
- - 2 tojás;
- - 90 g vaj;
- - 150 g liszt;
- - 90 ml tej;
- - 150 g cukor;
- - 50 g cukor (tejszínhez);
- - 1 csipet só és vanillin;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 450 g mascarpone
Utasítás
1. lépés
A cupcakes sokféle változatban létezik: klasszikus, túró, sárgarépa, csokoládé, tejszínnel, marshelou, mascarpone. Az alábbiakban bemutatjuk a tejszín cupcakes klasszikus receptjét. A megadott számú összetevőből 12 cupcakes kerül elő.
2. lépés
Néhány órával a kezelés előtt vegye ki a tejet, a tojást és a vajat a hűtőszekrényből.
3. lépés
A tészta elkészítéséhez tegyen vajat és vanillint egy mély edénybe. Kezdje el keverni a leendő tésztát.
4. lépés
A habverés közben lassan kezdje el önteni a cukrot. Miután hozzáadta a 150 grammot, verje a tésztát körülbelül 6 percig.
5. lépés
A tojásokat könnyedén felverjük egy külön mély tálban. Csak ezután kezdje el olyan simán adni őket a vajas ételhez, mint a cukor.
6. lépés
Ahhoz, hogy a tészta puha és szellős legyen, a lisztet sütőporral kell átszitálni, és csak ezután hozzáadni a tojás-vaj masszához.
7. lépés
Marad a tej hozzáadása és az alapos keverés. A tésztának vékonynak, de elég vastagnak kell lennie.
8. lépés
Amíg a sütő 180 ° C-ra melegszik, öntse a tésztát formákba. Ha azt szeretné, hogy a süteményei papírdobozokban legyenek, helyezze őket alumínium vagy szilikon formába. 2/3-át öntsük a tésztára.
9. lépés
A süteményeket kb. 25 percig kell sütni. Ezeknek a süteményeknek a készenlétét ellenőrizheti, ha a kekszet fogpiszkálóval átszúrja.
10. lépés
Amíg a cupcakes hűl, elő kell készíteni a krémet. Ehhez egyszerűen habverje fel a cukrot és a mascarponét. A krémet a cupcake-re a legegyszerűbben egy csövek használatával lehet használni.
