A tenger gyümölcsei, és különösen a tintahal rendkívül egészséges, rengeteg ételt főzhet belőlük. De leggyakrabban a tintahalat használják saláták alapanyagaként, és ritkán önálló ételként. Szélesebbé teheti az asztalát, ha szokatlan töltelékkel tölti meg a tintahalat.
Szükséges
- - 6 kis tintahal
- - 150 g rizs
- - 2 hagyma
- - 2 paradicsom
- - 1 evőkanál. olivaolaj
- - cukor
- - só, őrölt bors
- - 1 evőkanál. Száraz fehér bor
- - petrezselyem és kapor
- - 1 evőkanál. víz
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a tintahal tetemeket, távolítsa el a gerincet és a bőrt. Csápok - Vágjuk és daráljuk.
2. lépés
A töltelékhez öblítse le a rizst, hámozzon meg egy hagymát és egy paradicsomot, apróra vágja a zöldségeket. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a hagymát átlátszóra sütjük. Adjunk ide rizst, apróra vágott tintahalcsápot, paradicsomot, csipet cukrot, sót és borsot ízlés szerint, öntsük bele a szükséges bor térfogatának felét.
3. lépés
Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, keverje meg és párolja, amíg az összes folyadék el nem forr. A kész kihűlt töltelékhez apróra vágott petrezselymet és kaprot adunk. A megmaradt zöldségeket apróra vágja, és a maradék borral külön serpenyőben mentse.
4. lépés
Töltse fel a tetemeket az elkészített keverékkel körülbelül a felére, zárja le a lyukakat cérnával vagy fogpiszkálóval, tegye egy fazékba. Tegye a tetejére a pirítást. A tintahalat vízzel letakarva 15-20 percig pároljuk közepes lángon, amíg a rizs meg nem fő. Tálaljuk forrón.
