A legmenőbb burger az, amit otthon készítenek. Ez egy hangulat, társaság és kellemes időtöltés, valamint egy finom snack a vendégek és szeretteik számára.
Szükséges
- A szeletekhez.
- - 500 gramm apróra vágott darált marhahús,
- - 100 gramm vaj,
- - 2 evőkanál. kanál hideg vizet
- - 1 kis hagyma,
- - 4 ág koriander,
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- - 1 evőkanál. egy kanál whiskyt (nélkülözheti),
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- A mártáshoz.
- - 250 gramm apróra vágott paradicsom saját levében,
- - 100 ml whiskyt (nélküle),
- - 100 ml juharszirup
- - 1 medvehagymahagyma,
- - 1 evőkanál. egy kanál balzsamecet,
- - 1 teáskanál kockázati szósz,
- - 1-2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- Iktatáshoz.
- - 6-8 hamburger zsemle,
- - 100 gramm cheddar,
- - 2 édes paradicsom,
- - saláta levelek.
Utasítás
1. lépés
A szeletekhez. Finoman aprítsa fel a hagymát és a koriandert, keverje össze darált hússal, puha vajjal, whiskyvel (opcionális), vízzel, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse (hozzáadhatja kedvenc fűszereit). Helyezze a darált húst hűvös helyre vagy csak oldalra, amíg a mártás sül.
2. lépés
A mártáshoz. Finomra vágja a medvehagymát (vehet egy szokásos hagymát), forró olívaolajon megsütjük. Adjunk hozzá whiskyt a hagymához, keverjük össze, főzzük két percig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a maradék mártás hozzávalókat a hagymás serpenyőbe. 15 percig kevergetve forraljuk a mártást, sűrűsödni kell. Vegye le a mártást a tűzről, ízesítse sóval és borssal.
3. lépés
Vágja hosszában a burger zsemlét, helyezze a szeleteket a grillre, kissé barnuljon meg.
4. lépés
A darált húst formázzuk egy zsemlénél nagyobb átmérőjű szeletekre. Helyezzen pogácsákat egy kivajazott grillre, párolja öt percig, majd fordítsa meg. Két perc múlva helyezzen egy szelet sajtot minden szeletre. Még három percig sütjük. Egy serpenyőben megpiríthatja a szeleteket.
5. lépés
A zsemle felére tegyen egy levél salátát, majd a szelet sajttal, öntsön rá mártást, tegyen egy kört paradicsomra és egy levél salátát. Fedjük le a zsemle másik felével, kissé szorítsuk össze és tálaljuk.
