A legtöbb halhoz hasonlóan az ezüst ponty is sok egészséges nyomelemet és vitamint tartalmaz. A nagy mennyiségű zsírnak köszönhetően pedig nagyszámú szaftos és ízletes ételt főzhet belőle.
Sült ezüst ponty
Ez az étel alkalmas azoknak, akik egészséges ételeket próbálnak fogyasztani, mert minimális olajmennyiséggel készül. Ezenkívül a sütőben sütés lehetővé teszi a halakban található vitaminok megőrzését.
Hámozza meg az ezüst pontyot, távolítsa el a beleket, és vágja le a fejét és a farkát. A halat jól mossuk meg és vágjuk 2-3 darabra. Belül és kívül egyaránt sózzuk meg, borsozzuk, megkenjük tejföllel és belerakunk egy kört citromot. Helyezze az ezüst pontyot egy tepsibe. A tetejére szórjuk meg a hagymakarikákkal és a meggyes paradicsom szeletekkel, a saját levükben konzervekkel. 200 ° C-ra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.
Ezüst pontyfül
A megmaradt ezüst pontyfejből és farokból gazdag halászlét készíthetünk. Vegye le a kopoltyúkat a fejéről, alaposan mossa meg az összes alkatrészt, tegye őket egy fazékba, és töltsön meg 2 liter hideg vizet. Adja hozzá a hámozott hagymát a halhoz. Forralás után távolítsuk el a habot, a sót és főzzük 20 percig.
Tegye egy tányérra a megfőtt fejet és farkat, és dobja el a hagymát. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, és főzzük, amíg megpuhul. Kapcsolja le a hőt, paprikázza meg a fülét, és adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaprot.
Pácolt ezüst ponty
A halat kibelezzük, megmossuk, 1, 5 cm széles steakekre vágjuk, majd mindegyiket kettévágjuk. Helyezze az ezüst pontydarabokat egy fazékba, és jól fedje le sóval. 3 óra múlva mossuk meg a halat, tegyük vissza a serpenyőbe, szórjuk meg félkarikás hagymával, és fedjük le ecettel, szintén 3 órán át hagyva. Ezután ürítse le az ecetet, és az ezüst pontyot hagymával megszórja fekete borssal, petrezselyemmel és fedje le növényi olajjal. 6 óra múlva elkészül a pácolt ezüst ponty.
