A füstölt tőkehal külön ételként jó. Ezt az ízes halat gyakran használják saláták fő összetevőjeként. Ezen felül főzhet levest vagy készíthet omlettet füstölt tőkehalból.
Füstölt tőkehaláta recept
Szüksége lesz a következő termékekre: 200 g füstölt tőkehal, 1 nagy friss uborka, közepes fej zöld saláta, 3 csirke tojás, 1 kis hagyma, 1-2 evőkanál. evőkanál majonéz, néhány ág friss kapor.
Mossuk meg az uborkát és vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikákra. Mossa és szárítsa meg a zöld salátát, tépje nagy darabokra. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. Hámozza le a halat a bőrről, és különítse el a csontoktól, apró darabokra vágva.
Helyezze az összes saláta hozzávalót egy tálra véletlenszerű sorrendben, tegye majonézzel és szórja meg apróra vágott kaporral. A majonéz helyettesíthető sima joghurttal.
Füstölt tőkehal omlett recept
Szüksége lesz a következő termékekre: 6 csirke tojás, 150 ml tej, 150 g füstölt tőkehal, 1 evőkanál. egy kanál vaj, néhány szár zöld hagyma, ízlés szerint só.
A csirketojást és a tejet felverjük. Sózzuk a keveréket. Mivel az omlettet sós halakkal főzzük, jobb, ha kevesebb sót adunk hozzá. A zöldhagymát mossa le, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Hámozza meg a füstölt tőkehal csontjait és bőrét, és vágja apró szeletekre a halfiléket.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Rendezzük a haldarabokat, szórjuk meg zöldhagymával, és mindent borítsunk be a tojás-tej keverékkel. Helyezze az omlettet 180 ° C-ra előmelegített sütőbe fél órára.
Füstölt tőkehalleves recept
A következő termékekre lesz szüksége: 1 liter tej, 2 nagy burgonya, 1 nagy hagyma, 0,5 kg füstölt tőkehal, 100 g tejföl, 1 gerezd fokhagyma, babérlevél, ízlés szerint fekete bors és só, néhány ág friss kapor, 50 g búza keksz.
Mossa és hámozza meg a hagymát és a burgonyát, és vágja a zöldségeket apró kockákra. Forraljuk fel a tejet, tegyünk bele hagymát burgonyával és babérlevéllel, lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Használjon réses kanalat a főtt zöldségek és a babérlevelek megfogására. A zöldségeket turmixgépben simára simítsa.
Tegyen a tejbe közepes darabokra vágott füstölt tőkehalat. Pároljuk a halat, amíg az le nem süllyed. Ez általában 12-15 percet vesz igénybe. Réses kanállal fogd el a halat, hűtsd le és válaszd el a húst a csontoktól és a bőrtől. Helyezze a halfiléket egy turmixgép tálba, apróra vágott hagymával és burgonyával. Öntsünk mindenre tejlevest, és csavarjuk simára.
Öntsük vissza a levest az edénybe, adjunk hozzá tejfölt, fokhagymát, sót és egy présen áthaladt fekete borsot. Forraljuk fel a levest, és főzzük még 1-2 percig. Az elkészített levest tálkákba öntjük, megszórjuk apróra vágott kaporral és búzakockákkal.
