Amit nem bogyókból és gyümölcsökből állítanak elő, amint ezeket a természet ízletes és egészséges ajándékait nem szedik be.
Lekvár, lekvár, lekvár stb. - a gyümölcs- és bogyós édességek tucatnyi változata ismert. Mindezek szinte ugyanazokból az összetevőkből állnak, amelyek közül a fő maguk a gyümölcsök, a bogyók és a cukor. Mindazonáltal nagyon különbözőek.
Minden ilyen terméket felépítésük és szerkezetük szerint megkülönböztetnek zselékből, habokból, szirupokból, pürékből és kandírozott gyümölcsökből. Az első csoportba tartozik a lekvár, a lekvár, az confiture és a zselé, a másodikba a fehérmályva és a marshmallow, a harmadikba a lekvár, a negyedikbe pedig a lekvár tartozik.
A lekvár gyermekkora óta ismert és szeretett csemege, amelyet alaposan krumplipüré, sűrítők hozzáadásával forralnak fel.
A pasztilát gyümölcs vagy bogyó püré cukorral és speciális habzó adalékokkal való felaprításával nyerik. A formázás módszere szerint faragott és otzadnyakra vannak felosztva. Az előbbi valójában pillecukrot tartalmaz, utóbbi pedig ugyanolyan jól ismert pillecukor.
A lekvár nemcsak gyümölcs- és bogyós alapanyagokból készülhet. Elkészítéséhez néhány zöldséget, dinnyét, diót, sőt rózsaszirmot is használnak. Az ilyen típusú termék jellemzője, hogy az előállítás során a gyümölcs integritása nem sérül. Rövid időközönként egyszer vagy többször megfőzheti.
A lekvár a lekvár legközelebbi rokona. A fő különbség az, hogy egyszer felforralják, ugyanakkor homogén vastag tömegűvé teszik. Leggyakrabban almából, birsalmából, ribizliből és más, nagy pektintartalmú bogyókból és gyümölcsökből készítik, ami elősegíti a tömeg sűrűsödését.
A lekvár egyik fajtája a confiture, amely egy zselé, amelyben a cukorba főtt apróra vágott és egész gyümölcsök egyenletesen oszlanak el. A zselésítő szerek hozzáadása miatt az előkészítés vastagabb állagú, mint a lekvár.
A lekvár egy másik finomság, amelyet gyümölcs- és bogyópüréből készítenek. Csak kissé forralva a gyümölcsöket, alaposan átdörzsöljük őket egy szitán. Ezután újra felforralják. Cukrot csak a végén adnak a lekvárhoz.
A zselé hasonló a lekvárhoz, de egységesebb összetétele van, mivel gyümölcs- vagy bogyóléből készül (pép vagy mag nélkül).
És végül cukrozott gyümölcsök. Ez az édes termék gyümölcs- vagy bogyódarabokból áll, amelyeket cukorszirupban főznek, majd kivonnak és szárítanak.
