Ez a recept megkönnyíti és egyszerűvé teszi a finom süteményeket. Könnyű csokoládéaromájú finom kekszet étvágygerjesztő csokoládémázréteg egészít ki. A fantázia megmutatásával és a kekszdarabok díszítésével vajkrém mintával gyönyörű és nagyon ízletes csemegét hozhat létre az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 75 g;
- - tojás - 3 db.;
- - cukor -125 g;
- - vaníliás cukor - 1 tasak;
- - csokoládé - 50 g;
- - só - 1 csipet;
- - szóda - 1/5 teáskanál.
- - víz - 3 evőkanál. kanalak;
- Mázhoz:
- - vaj - 20 g;
- - porcukor - 150 g;
- - kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
- - víz - 3 evőkanál. kanalak.
- Díszítésre:
- - dió, csokoládé vagy vajkrém.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a tojásokat, és óvatosan elválasztjuk a sárgáját a fehérektől. 100 g cukrot, kevés sót és vaníliás cukrot öntsünk a sárgájához. Alaposan dörzsölje habos masszává, fokozatosan öntsön bele 3 evőkanál vizet. Verje fel a fehéreket, és fokozatosan adja hozzá a maradék cukrot, és stabil csúcsokhoz vezesse őket. Ezután a fehérjét a sárgás misére tesszük.
2. lépés
A csokoládét apróra darálja. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze szódabikarbónával, és öntsük egy tálba fehérekkel és sárgájával. Óvatos mozdulatokkal keverjük a tésztát fentről lefelé, csokoládé darabokat adva hozzá.
3. lépés
A sütőedényt kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük olajjal. Öntsük a tésztát vékony rétegben, és 180 fokosra előmelegített sütőben aranysárga elpirulásig süssük, szilárdsággal ellenőrizve a készenlétet.
4. lépés
A mázhoz keverje össze a porcukrot kakaóporral, és szűrje át a keveréket. Forró állapotba hozzuk a vizet, megolvasztjuk az olajat. Öntsük a kakaó és a cukor keverékét a vízbe, keverjük össze és törjük fel a csomókat. Amikor a folyadék homogén lesz, öntsük bele az olvasztott vajat.
5. lépés
Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és azonnal fedje le csokoládé jegesedéssel. Ezután apró darabokra vágjuk - csíkokra, háromszögekre vagy négyzetekre. Díszítsen minden darabot reszelt csokoládéval, dióval vagy kókuszdióval.
6. lépés
Ünnepi asztalhoz süteményeket vajkrémmel díszíthet. Nagyon egyszerűen elkészítik: 100 g vajat keverővel felvert krémes állagúvá verünk, közben 5 evőkanál sűrített tejet adunk hozzá fokozatosan. Elegáns dekoráció létrehozásához használjon kornét vagy cukrászsüteményt.
