A kézzel készített cukorkák sokkal finomabbak, mint a bolti cukorkák hozzáadott színnel és ízekkel. Biztos lesz a házi készítésű természetes édességek minőségében, amelyekből kellemes ajándék, ünnepi desszert és finom csemege válhat.
Csokoládéval borított cseresznye
Ennek a finom csemegének elkészítéséhez szüksége lesz (10-15 adagra):
- cseresznye - 30 db.;
- 150 g csokoládé;
- 100 ml rum.
Vásároljon farkú cseresznyét, amelyhez forró csokoládéba mártja a bogyókat. Mossa meg a meggyet, óvatosan tegye papírtörlőre és természetesen szárítsa meg.
A cseresznyét tegyük egy üvegbe és borítsuk be rummal, majd tegyük hűtőbe 1-2 órára. A rum helyett használhat likőrt, konyakot vagy bármilyen házi likőrt is.
Közben darabokra törjük a csokoládét, és vízfürdőben megolvasztjuk. Minden cseresznyét mártson forró csokoládéba, és tegye egy tányérra. Miután a csokoládé kihűlt, ismételje meg a folyamatot.
Helyezze a kész cukorkákat 30 percre hűtőbe, majd tálalhatók.
Bounty édességek
Ezeket a finom édességeket eredeti ízzel készítheti el a következő recept szerint. Szüksége lesz (6 adagra):
- 150 g tejcsokoládé;
- 100 g kókuszdió;
- 50 g cukor;
- 20 g vaj;
- 100 ml tejszín.
Egy serpenyőben keverje össze a tejszínt, a cukrot és a vajat, olvassa fel alacsony hőfokon, időnként megkeverve, amíg a cukor és a vaj teljesen fel nem oldódik.
Távolítsa el a kapott keveréket a hőtől, természetesen lehűtse, majd adja hozzá a kókuszreszeléket, alaposan keverje össze.
A fóliával bélelt műanyag edényben 1, 5-2 centiméteres rétegben terítse el a kókuszmasszát, egyengesse és tampossa. Helyezze a tartályt hűtőszekrénybe 30 percre. Vágja a kapott kókuszkeveréket késsel kis téglalapokra, vágja le az egyes cukorkák széleit. Ezután tegye a kókuszos tölteléket ismét 1 órára a fagyasztóba.
A tejcsokoládét (akármelyiket is használhatja) darabokra bontsa, és vízfürdőben megolvasztja. A csokoládé ragadóssága érdekében 1-2 evőkanál szagtalan növényi olajat adhat hozzá.
Minden mártást egy villára mártsunk csokoládéba, és tegye műanyag fóliára. Az így kapott cukorkákat 20 percre fagyasztóba küldje, hogy a csokoládé teljesen megszilárduljon. A Bounty édességeket hűtőszekrényben kell tárolni.
Írisz tej
Finom ragacsos karamellát készíthet a következő recept szerint. Szüksége lesz (5 adagra):
- 100 ml tej;
- 100 g cukor;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 2 evőkanál. l. édesem;
- növényi olaj (formák kenésére).
Helyezzen tejet, cukrot, mézet és vajat egy vastag aljú kis lábosba. Helyezze az edényt alacsony hőfokon, és kb. 20 percig párolja barnáig. Ne feledje, hogy a kapott keveréket folyamatosan keverni kell.
Kenje meg a téglalap alakú cukorkadobozokat növényi olajjal, majd öntse bele a karamellás masszát, és hagyja lehűlni körülbelül 2 órán át. Az édességek készen állnak.
