A vörös halak tekercsének finom, finom íze van krémsajtjuknak köszönhetően. Az étel nagyon hasonló lehet a népszerű tekercsekhez.
Szükséges
- - 400 gramm enyhén sózott vörös hal;
- - 1 uborka;
- - krémsajt csomagolása;
- - 1 csomó kapor;
- - 50 gramm édes mustár;
- - 10 gramm forró mustár;
- - 100 gramm olívaolaj;
- - 50 gramm barna cukor;
- - 20 gramm vörösborecet;
- - 10 gramm erős kávé;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Vörös tekercs készítéséhez vegyen egy enyhén sózott vörös halfilét (pisztráng, lazac, rózsaszín lazac), és éles késsel vágja vékony szeletekre. Terítsen fóliát az asztalra, tegye rá a szeletelt halakat, hogy az egyik darab átfedje a másikat.
2. lépés
A töltelék elkészítéséhez a tekercsekhez öblítsünk egy csomó kaprot folyó víz alatt, szárítsuk meg konyharuhával, majd aprítsuk fel finomra. Tegyük a krémsajtot egy kis tálba, majd adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és az összetevőket jól keverjük össze egymással.
3. lépés
Vegyünk egy cukrászsákot, és töltsük meg kapros krémsajttal. Helyezze a tölteléket a halakra egy rétegben, majd tekerje be a vörös halszeleteket krémsajttal. Ehhez fogja meg a fólia végeit, és óvatosan görgesse meg.
4. lépés
Csavarja be a film végeit a tekercs oldalain. Ezután a vörös enyhén sózott hal- és kapros krémsajt tekercsét körülbelül harminc percre a hűtőszekrénybe teheti.
5. lépés
Amíg a tekercs lehűl, készítsünk hozzá mustármártást. Az édes és forró mustárt, a kristálycukrot és a vörösborecetet jól keverje össze egy turmixgépben, majd adjon hozzá olívaolajat, erős kávét, sót és borsot az összetevőkhöz, keverje újra, amíg homogén állag nem lesz.
6. lépés
Az idő letelte után vegye ki a hűtőből a hűtött vörös halas tekercset, és vágja apróra, mint a tekercs.
7. lépés
A vörös halak tekercsek készen állnak, csak díszíteni kell ezt a finom ételt. Ehhez vegyen egy hosszú gyümölcsű uborkát, mossa meg és hámozza meg, majd vágja hosszú, szinte átlátszó csíkokra. Rendezze az uborka csíkokat a kész étel fölé, vagy díszítheti a tekercseket egy szál kaporral.
8. lépés
Tálaljuk mustármártással.
