Ezt a szokatlan ételt teával, kávéval vagy tejjel tálalhatjuk. Nemcsak ízletes és aromás, hanem gyönyörű is, ezért habozás nélkül ünnepi asztalon is felszolgálható. A palacsinta puding nagyon gyengéd és könnyű.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1., 5. cikk tej
- - 2 tojás
- - 5 evőkanál. l. Liszt
- - 4 evőkanál. l. Szahara
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj
- - 2 csipet só
- A krémhez:
- - 150 ml krém
- - zsemlemorzsa
- - 2 marék mazsola
- - 2 evőkanál. l. Szahara
- - 2 sárgája
- - 1 teáskanál citromlé
- - 3 evőkanál. l. porcukor
- - narancs díszítésre
Utasítás
1. lépés
Öntsön meleg tejet egy tálba, törje meg a tojásokat, habverővel verje fel. A habverés közben először fokozatosan adj hozzá cukrot, majd lisztet és sót. Vékony tészta kell. Ha sűrű, akkor adjunk hozzá egy kevés tejet, ha éppen ellenkezőleg, túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Öntsön növényi olajat a tésztába, és alaposan keverje össze.
2. lépés
Nagyon forró serpenyőben mindkét oldalán vékony palacsintát sütünk. Tegye a kész palacsintákat egy tányérra.
3. lépés
Öntsük a mazsolát egy kis edénybe, öntsünk rá forró vizet 10 percig, majd szorítsuk össze és tegyük széles tányérra száradni.
4. lépés
Készítsünk pudingkrémet. Egy edényben habosra keverjük a tejszínt. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját hozzáadjuk a tejszínhez és a citromléhez, jól felverjük. A kapott masszába öntsünk 100 g zsemlemorzsát, cukrot és mazsolát, mindent jól keverjünk el.
5. lépés
Kenj meg olajjal egy mély serpenyőt vagy hasított formát, felváltva rakj bele palacsintát és tejszínt. Tegye az edényt hűtőbe 1, 5 órára. Az elkészült palacsinta pudingot megszórjuk porcukorral, narancsszeletekkel díszítjük és tálaljuk.
