A gyorsfőző egy olyan fazék, amelynek légmentesen lezárt fedele van. A megnövekedett nyomás miatt az ételeket sokkal gyorsabban főzik, mint egy hagyományos serpenyőben, ami nagyban megkönnyíti a modern háziasszonyok életét, értékes időt takarítva meg. A gyorsfőzőben főtt garnélarák rizottó nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 2-3 evőkanál olívaolaj;
- - hagyma;
- - 300 g rizs rizottóhoz;
- - egy kis pohár száraz fehérbor;
- - 700 ml halleves;
- - 400 g nagy garnélarák (nyers);
- - 200 g fagyasztott zöldborsó;
- - chili paprika;
- - 1 citrom héja és leve;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Aprítsd fel a hagymát, távolítsd el a magokat a chili paprikából, és aprítsd fel finoman. Az olívaolajat gyorsfőzőben felmelegítjük.
2. lépés
Süsse a hagymát lassú tűzön, amíg átlátszó nem lesz. Adjon rizst a gyorsforralóhoz, alaposan keverje össze, hogy teljesen olívaolaj borítsa.
3. lépés
Öntsön bort a gyorsfőzőbe, keverje a rizst, amíg a bor teljesen el nem párolog. Öntsük bele a hallevest, csukjuk be a gyorsforralót, amikor a nyomás a maximumra emelkedik, állítsuk be az időzítőt 5 percre.
4. lépés
5 perc elteltével gyorsan csökkentse a nyomást a gyorsforralóban (tegye hideg vízáram alá). Távolítsa el a fedelet, tegye vissza a gyorsfőzőt a tűzhelybe, tegye hozzá a hámozott garnélát és a zöldborsót. Néhány percig lassú tűzön főzzük, hogy a garnélarák színét megváltoztassa.
5. lépés
A rizshez garnélával adjunk chili paprikát, ízlés szerint sót és citromlevet, keverjük össze, hagyjuk a rizottót néhány percig pihenni. Tálaljuk citromhéjjal.
