A Tiramisu desszert eredete továbbra is ellentmondásos. Egyesek szerint a desszertet az 1960-as évek végén hozták létre a Le Beccherie nevű étteremben, míg mások a tiramisut a 19. század klasszikus Zuppa Inglese nevű desszertjének variációjának tartják. Valódi származásától függetlenül a desszert továbbra is az egyik legnépszerűbb desszert.
Szükséges
- - 45 db "Ladies fingers" sütemény
- - 2 csésze főzött kávé
- - 1 pohár rum vagy amaretto
- - 2 csésze mascarpone sajt
- - 5 tojás
- - 1½ csésze cukor
- - kakaópor
Utasítás
1. lépés
A tojások sárgáját és a cukrot világos sárgára keverjük.
2. lépés
Ezután adjon hozzá mascarpone sajtot ehhez a keverékhez.
3. lépés
A tojásfehérjét külön verjük keményre.
4. lépés
Óvatosan tegye a felvert tojásfehérjét a tojássárgája és a sajt keverékébe. Kellene egy finom krém.
5. lépés
Keverje össze a kávét és az alkoholt egy tálban. A sütiket egyenként mártsa bele ebbe a keverékbe, és tegye egy tepsibe. Vigye fel a krémet a süti rétegre. A tetejére szórj kakaóport, amely a krém tetejét borítja.
6. lépés
Ismételje meg ezeket a lépéseket egy második réteg létrehozásához. Tálalás előtt legalább 4 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
