Mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek arról beszélnek, hogy vitaminokat kell gazdagítani a szervezetben. Az emberi immunitás, sőt megjelenése is ezen anyagok jelenlététől függ. Természetesen időről időre ihat egy gyógyszertárban értékesített multivitamin-komplexek kúráját. A vitaminok élelmiszerből történő megszerzését azonban hasznosabbnak és természetesebbnek tartják. Ez utóbbi esetben fontos, hogy meg lehessen őrizni a termékekben található hasznos anyagokat, mert ha nem megfelelően tárolják és főzik őket, könnyen megsemmisülnek.
Utasítás
1. lépés
Fogyasszon különféle ételeket. Tartalmazza étrendjében a húst, halat, májat, tejtermékeket, különféle zöldségeket és gyümölcsöket, gyógynövényeket, gabonaféléket és teljes kiőrlésű gabonákat. Tojásra, dióra, mézre és hüvelyesekre is szükség van. A test csak ezután képes megkapni az összes szükséges vitamint.
2. lépés
Előnyben részesítse a természetes termékeket. Sajnos manapság nagyon nehéz ilyeneket találni - a zöldségeket és gyümölcsöket növényvédő szerekkel kezelik, az állatokat hormonokkal és antibiotikumokkal etetik, amelyek maradványait aztán a hús tartalmazza. Ezért fontos, hogy neves gyártók termékeit vásárolja meg. Például az alma, a zöldek és a zöldségek megtalálhatók a piacon az idős emberek vagy a nyári lakosok körében - lehet, hogy termékeik nem olyan szépek, mint egy szupermarketben, de finomabbak. Ezenkívül több vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz.
3. lépés
Egyél minél több nyers ételt. A legtöbb vitamin intenzív hőkezelés után megsemmisül, ezért jobb, ha nem főzel zöldségeket, gyümölcsöket és gyógynövényeket, hanem frissen fogyasztod. Ugyanakkor a jövőre nézve nem ajánlott a saláták betakarítása - minél tovább állnak, annál kevesebb tápanyagot fognak megtartani. Ezenkívül nem szabad sokáig vízben áztatni - így könnyen csökkentheti a B és C vitamin mennyiségét.
4. lépés
Főzzön ételt a minimumra. Természetesen nyers húst vagy például burgonyát enni nem érdemes, de nem is kell túl sokáig főzni. A vitaminok megőrzéséhez ugyanabban a burgonyában főzzük őket egyenruhájukban minimális mennyiségű vízben. És jobb, ha húst kettős kazánban vagy sütőben főzünk. Sokkal egészségesebb az ételeket tiszta formában fogyasztani, mint a belőlük készült ételeket. A túró például több vitamint tartalmaz, mint sajttorta vagy lusta gombóc.
5. lépés
Készítse elő és tárolja az ételeket megfelelő edényekben. A legjobb, ha alumíniumból, rozsdamentes acélból vagy üvegből készül. A zománcozott edények is működni fognak. Sokkal több vitamint tárolnak az ilyen termékek. De például a vasban nagy mennyiségű aszkorbinsav veszik el. Ne hagyja az ételeket közvetlen napfényben, különösen a tejtermékeket.
6. lépés
Ha az alapok engedik, végezzen elemzést a vitaminok jelenlétéről a szervezetében. Az eredmények megmutatják, melyikből hiányzik a test. Az is előfordul, hogy egyes vitaminok feleslege zavarja mások felszívódását - ezért is hasznos lesz a szakemberrel folytatott konzultáció.
