Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy érdekes változatot egy hagyományos türingiai német pite-ből. Nem fogsz ellenállni az édes élesztő tésztának, a túrós rétegnek, a gyümölcsöknek és a tejfölös töltelékeknek - ez olyan öröm!
Szükséges
- A teszthez tegye:
- - liszt - 330 gramm;
- - tej - 130 milliliter;
- - vaj - 80 gramm;
- - cukor - 50 gramm;
- - egy tojás;
- - száraz élesztő - 10 gramm;
- - só, reszelt citromhéj.
- Vegyük a túróréteget:
- - túró - 500 gramm;
- - liszt, cukor - egyenként 80 gramm;
- - tej - 130 milliliter;
- - egy tojás;
- - citromlé, sötét rum - ízlés szerint.
- A gyümölcsréteghez:
- - szilva - 600 gramm.
- A töltéshez szüksége van:
- - zsíros tejföl - 500 gramm;
- - cukor - 50 gramm;
- - liszt - 30 gramm;
- - két tojás.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Öntsön tejet egy merőkanálba, adjon hozzá cukrot, adjon vajat, tegye a tűzhelyre, hozza, amíg a vaj fel nem oldódik. Vegye le a tűzről, hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Írja be az élesztőt, keverje össze. Adjunk hozzá citromhéjat, sót, tojást, habverővel. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát - puhának kell lennie.
2. lépés
Helyezze a tésztát egy tálba, fedje le műanyag fóliával, és tegye meleg helyre. Másfél óra múlva a tészta megduplázódik.
3. lépés
Készítsen elő egy túróréteget. Kombinálja az összes hozzávalót, keverje simára. Vágjuk a szilvát negyedekre, és távolítsuk el a magokat.
4. lépés
Öntéshez habosra keverjük a tejfölt csirketojással, cukorral és liszttel.
5. lépés
Emlékezzünk a feljött tésztára, tekerjük egy rétegbe, tegyük tepsibe, és készítsünk egy kis oldalt. Tegye a túróra a tésztát, a tetejére szilva. Öntsük a tejföl és a tojás keverékére.
6. lépés
Tegyük a sütőbe ötven percre. 180 fokon sütjük. A kitöltésnek jól meg kell kötnie. A thüringiai szilva pitét teával melegen tálaljuk.
