Németországban, húsvét napján ez az ízesen aromás édes kenyér díszít minden asztalt!
Szükséges
- - 250 ml meleg tej;
- - 28 g száraz élesztő;
- - 80 g cukor;
- - 800 g liszt;
- - 250 g vaj vagy margarin;
- - 4 evőkanál növényi olaj;
- - 1 teáskanál só;
- - 2 tojás;
- - 4 sárgája;
- - pár csipet vanillin.
- - 250 g szárított cseresznye.
- A pékáruk zsírozása:
- - 2 sárgája;
- - 2 evőkanál. tej;
- - 6 evőkanál. narancs lekvár;
- - mandula szirmok szórásra.
Utasítás
1. lépés
A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadunk élesztőt, 40 g cukrot, 4 evőkanál lisztet és jól összekeverjük. Hagyja addig, amíg a tészta fel nem kel.
2. lépés
Addig vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg megpuhul. Verje fel a cukor fennmaradó felével, egy teáskanál sóval, 4 evőkanállal. növényi olaj, tojás és sárgája simára.
3. lépés
Hozzáadjuk a tésztát a keverékhez, és átszitáljuk a lisztet. Keverje össze az összes hozzávalót és gyúrja össze a tésztát. Takarja le egy tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre (kissé előmelegített, kissé nyitott sütőben ez körülbelül 40 percet vesz igénybe).
4. lépés
Adjon hozzá szárított cseresznyét a feltört tésztához, és keverje össze újra. Hagyja még egy órát feljönni.
5. lépés
Addig melegítsük a sütőt 180 fokra. Készítsen elő egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelve.
6. lépés
Az egyeztetett tésztát osszuk két részre, formázzunk mindegyikből egy cipót, és vágjunk mindegyikre úgy, hogy a péksütemény jobban megemelkedjen. Hagyja feljönni körülbelül 15-20 percig.
7. lépés
Keverje össze a tejet sárgájával, zsírozza meg az üres részeket és küldje a sütőbe. Fél órát sütjük.
8. lépés
Sütjük a mandula szirmait egy serpenyőben olaj nélkül, amíg meg nem barnul.
9. lépés
Enyhén melegítse fel a narancssárga konfittet. Kenje meg vele a még meleg kenyeret, és díszítse pirított diós pelyhekkel.
