Ősz Válogatott

Tartalomjegyzék:

Ősz Válogatott
Ősz Válogatott

Videó: Ősz Válogatott

Videó: Ősz Válogatott
Videó: Tömörkény István - Válogatott novellák (hangoskönyv / antológia) 2024, Március
Anonim

Nyáron és ősszel megkezdődik a gombák szezonja. A vállalkozás szerelmesei az erdőbe járnak. Egész kosarakat gyűjtenek a vargányából, a vargányából, a vargányából, a rókagombából, a tevéből és más gombákból. Hazaérve elkezdik rendezni a gyűjteményüket, és azon gondolkodnak, hogyan kell használni a gombákat. Télre üvegekbe tekerhetik, főzhet finom levest, készíthet salátát. Kínálok egy őszi választék receptjét, amely télire üvegekbe záródik.

Ősz válogatott
Ősz válogatott

Szükséges

  • 3 kg őszi gombára (volushki, keserű, tejgomba stb.):
  • - 3 evőkanál. l. durva só
  • - torma,
  • - tölgyfa levelek,
  • - szegfű rügyek,
  • - fokhagyma,
  • - növényi olaj.

Utasítás

1. lépés

Tisztítsa meg a gombákat a szennyeződéstől, alaposan öblítse le és három napig áztassa vízben (többször cserélje ki a vizet).

2. lépés

Ezután forraljuk 15-20 percig. és hideg folyó vízzel öblítse le.

3. lépés

Hagyja a vizet lefolyni, szórja meg sóval. Helyezze a gombákat egy serpenyőbe, tormadarabokkal, tölgyfalevelekkel, szegfűszegekkel és fokhagymagerezdekkel rétegezve.

4. lépés

Ellenálljon egy hónapig elnyomás alatt, csökkentse, és 10 nap múlva tegye a gombákat üvegekbe. Öntsön olajat a tetejére, és zárja le fedéllel. Fázzon.

5. lépés

Tálaláskor a gombákat megszórhatjuk fekete borssal, hozzáadhatunk más fűszereket, és napraforgó- vagy olívaolajat öntünk a tetejére.

Ajánlott: