Az őszibarack olyan gyümölcs, amely nemcsak szép és ízletes, hanem egészséges is. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Kínában, ahonnan származik, "ifjúsági elixírnek" hívták. Az őszibarack képes fiatalítani a bőrt, normalizálja a töredezett hajhullást és elősegíti a fogyást, mivel lebontja a zsírokat.
Az őszibarackban található hasznos anyagok és vitaminok:
- A-vitamin;
- C vitamin;
- E-vitamin;
- B1-vitamin;
- B2-vitamin;
- B17-vitamin;
- K-vitamin;
- PP-vitamin;
- H-vitamin;
- karotin;
- kálium;
- nátrium;
- magnézium;
- szilícium;
- mangán;
- réz;
- szelén;
- cink;
- foszfor;
- Vas;
- pektinek;
- illóolaj;
- keserű mandulaolaj;
- szerves savak;
- zsíros olajok;
- cukor;
- amigdalin-glikozid.
Őszibarack a természetben és a nyaralóban
Az őszibarack a Pink családhoz tartozik, szülőföldje Kína, ahol az ókortól kezdve gyógyító tulajdonságait használják a test fiatalítására. De az őszibarack megoszlása és neve Perzsiából származik. Kínában 6féle őszibarack nő. A vadonban a növény erdei sűrűségben és a hegy lejtőin található, közepesen meleg és szubtrópusi éghajlaton nő. Közös barackot termesztenek, amely a vadonban nem fordul elő.
Oroszországban az őszibarackot a déli régiókban termesztik, gyorsan meghozza gyümölcsét, gyakran a 2. évben, de ez a növény termofil és rosszul gondozva meghal a hidegben. Ha a volt Szovjetunió országairól beszélünk, akkor a Krím-félszigeten a legfinomabb rózsaszínű őszibarack nő. Kissé eltérő ízű, de lédús és aromás gyümölcsöket is termesztenek Örményországban és Közép-Ázsiában.
Örményországban „alani” finomságot készítenek - szárított barackot őrölt dióval és cukorral.
Gyümölcsök, levelek, virágok, barackcsontok, sőt a fakéreg is gyógyító tulajdonságokkal bír.
Régen az afro-amerikaiak és az amerikai törzsek indiánjai őszibarackmagból és őszibarackfa kérgéből készítettek gyógyító infúziót, amely segített láz, megfázás és hörghurut esetén.
Az őszibarack húsa fehér lehet, vagy az örmény barackhoz hasonlóan sárga. Ezeknek a gyümölcsöknek két típusa van: élekkel és sima (nektarin).
Őszibarackból lé, konzervek és lekvárok készülnek, kompótokat tartósítanak, gyümölcsöket szárítanak és a leveleket lefagyasztják. A lekvárhoz kemény gyümölcsöket választanak, amelyekben a követ nem könnyű kihúzni, az étkezéshez éppen ellenkezőleg, az érett, ép bőrű, lédús gyümölcsöket részesítik előnyben, amelyek könnyen félbe törnek, és a követ is szabadon kihúzzák.
Az őszibarack gyógyító tulajdonságai és felhasználása
A gyógyító tulajdonságokat ennek a gyümölcsnek az összetétele magyarázza. Az őszibarack a megfelelő vas- és egyéb tápanyagtartalom miatt segít a vérszegénységben, növeli az immunitást, élénkít és jó hangulatot teremt a stresszen átesett embereknél.
Az őszibarack és az őszibaracklé izgalmat okozhat, ezt az instabil idegrendszerrel rendelkező embereknél figyelembe kell venni.
Az őszibarack karotintartalma hozzájárul a normális emésztéshez. A növény leveleinek és virágainak főzete enyhe hashajtóként hat, enyhíti a székrekedést és a gázt. A kálium és a foszfor jótékony hatással van a szív és az erek munkájára, javítja a memóriát és a teljesítményt. Az őszibarack gyümölcsök és virágok vízhajtóként hatnak, amelyek segítenek az urolithiasisban.
Az őszibarack gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, jót tesznek a szemnek, reumát és köszvényt kezelnek. Az őszibarack képes lebontani a zsírokat, zsíros ételek után jó enni, és fogyni is lehet vele, mivel "megeszi" a kalóriákat. Az őszibarack diétás termék, gyermekek és betegek fogyasztása ajánlott. Terhes nőknél a baracklé és a cellulóz enyhítheti az émelygést, mivel a gyümölcs hányáscsillapító.
Az őszibarack használatának ellenjavallata a cukorbetegség és az allergia. Van vélemény az elhízásról, de ellentmondásos, mivel az őszibarack elősegíti a fogyást, bár magas a cukorszintje, beleértve a szacharózt is.
